不装了，我是厨神我摊牌了！ 第572节

    马志强的话让林旭一乐：
    “不会的，做菜时放一小勺就够了，而且能省去调味的烦恼，对饭店来说更有效率一些。”
    将酱料放进冷库里自然冷却，林旭把锅洗一下，准备提前下班。
    刚刚他一边做顾客点的菜品一边操心着熬干锅酱的事，浑身疲惫，打算早点休息。
    跟魏乾交代一声后，林旭解开围裙，顺着楼梯来到楼下。
    先跟楼下吃饭的顾客们打了一圈招呼，这才回到服务台。
    这会儿沈宝宝正拿着几个一次性杯子和一片鱼干，根据网上的教程，笨拙的表演着三仙归洞让墩墩猜。
    墩墩没见过，倒是觉得挺好玩。
    全神贯注盯着沈宝宝的双手，小尾巴轻轻摆动，一副很愉悦的架势。
    母子关系得到了全面修复。
    终于，经过了错误百出的操作后，三仙归洞终于表演完毕。
    “好啦，该你猜了，猜出来就给你吃哟。”
    沈宝宝如释重负般的松了口气，这一放松，抬手的幅度有点大，碰到了中间倒扣着的杯子，把里面的鱼干给显露了出来。
    墩墩视若无睹，很配合的思考一番，先把爪子伸向了最左边的杯子。
    犹豫一下之后，又伸向了右边的杯子。
    一边试探还一边看旁边的舒云，一副要想申请场外援助的架势。
    不过最终，它还是将爪子放在了中间的杯子上，轻轻一推，杯子下面的鱼干就露出来了。
    “哇，我儿子真是太聪明了，来来来，妈咪再给你两片鱼干。”
    林旭：“……”
    以后还是别难为孩子这么配合你了，看得揪心。
    而且猫猫的嗅觉是不次于狗的存在，比人类发达好多倍，哪怕闭着眼睛，也能准确分辨出鱼干的位置。
    跟猫玩三仙归洞，你摆弄得再花哨都白搭。
    墩墩开始吃鱼干时，林旭走过来说道：
    “咱回去吧，今天有点累，打算早点休息。”
    “好的，等等……我去楼上拿点板栗。”
    等沈宝宝离开，林旭揉了揉墩墩的大脑袋：
    “谢谢你这么卖力的哄你妈妈开心……明天我看看有啥你没吃过的肉，买点给你尝尝鲜。”
    墩墩一听，伸出毛揉揉的爪子往林旭手中一拍。
    达成共识！
    早上，林旭在卤品部把所有烧鸡都卤上后，给老黄打了个电话：
    “最近有啥比较稀罕的肉没？”
    “有啊，现在鸽子正肥着呢，要不要尝尝？”
    鸽子？
    想到墩墩还没吃过鸽子肉呢，林旭便说道：
    “那你给我送点吧，中午我师兄一家还过来吃饭，我看看做点啥比较合适。”
    一听谢保民去店里吃饭，而且还要吃鸽子，电话那头的老黄说道：
    “那我干脆也跟着你们一起吃得了，鸽子算我的饭钱，对了，喊上崔教授呗，昨天跟他聊得挺投机的。”
    投机？
    林旭没想到这位送货的跟研究人工智能的大佬能聊到一块去。
    他笑着说道：
    “行，上午我给崔教授打个电话，请他过来吃鸽子，顺便让我师兄研究一个做鸽子的菜式，行的话店里上一道鸽子类的菜。”
    正在早餐摊上就着焦圈喝豆汁的老黄当即一乐。
    看看，业务这不就来了嘛。
    挂断电话后，店里的早饭也已经做好。
    今天庄一舟来得早，做了阳春面、三鲜锅贴以及春卷。
    林旭拿着一个春卷尝的时候，庄一舟说道：
    “老板，我看墩墩自拍的视频点赞已经超过五十万了，还进了短视频平台的热度榜前三名，啥时候更新下集啊？”
    这么快点赞就突破五十万了？
    林旭咀嚼着嘴里的春卷说道：
    “今天吧，忙完就更新……这春卷做得不错啊，麻烦吗？不麻烦我跟着学一下。”
    “不麻烦不麻烦，你要想学咱现在就能开始。”
    林旭把剩下的春卷往嘴里一塞：
    “那就开始吧！”
    第三百二十七章 老黄鸽了答应送来的鸽子！干饭人的最爱——干锅花菜！
    国庆节沈宝宝也不用上班，就让她多睡过儿吧。
    这丫头昨晚带了一大包糖炒栗子，到家就拿着平板电脑戴着耳机开始追剧，一直看到凌晨两点多才停下。
    现在喊她起床的话，估计眼睛都睁不开。
    做春卷最重要的是面皮。
    要求薄而筋道，而且没有孔洞缝隙。
    这样的面皮卷上准备好的三丝馅料，再放入油锅中炸一下，就是江浙一带人人爱吃的三丝春卷了。
    “春卷的面皮其实就是搅打上劲儿的面糊，昨晚我们准备走的时候，在这儿等朱勇下班的林黛玉说起了春卷，恰好我会做，就调了点面糊，今天来了正好可以用。”
    庄一舟一边忙活一边给林旭讲解着做春卷的要领。
    碗中加入面粉，放一点点食盐，加水搅打成粘稠的面糊，然后用筷子顺着同一个方向搅打。
    一直打到面糊丝滑没有面疙瘩为止。
    这个时候面糊已经起筋，只要静置一小时以上，面糊就会变得又软又筋，抓在手中也不会掉的那种。
    为了让林旭有更直观的了解，庄一舟把锅里的春卷炸好后，将刚刚做春卷皮没用完的面糊端了过来。
    电饼铛插电重新烧热，用手抓起一团面糊在平底锅上揉几下，锅里立马出现了一张圆形的面糊印迹。
    几秒钟后，在热力的作用下，这个面糊印迹就凝固成了一张面饼。
    饼很薄，近乎透明。
    这就是春卷的皮了。
    林旭看着庄一舟手中的面糊，总算是懂得春卷的做法了。
    他拿起一张面皮放在案板上，用筷子夹着庄一舟准备好的肉丝、韭黄段以及木耳丝，用春卷皮将菜卷起来，再把两端折进去。
    最后用刷子蘸着淀粉水，在剩余的春卷皮上抹一下，卷好，让春卷皮粘在一起，一个春卷就做好了。
    倒是挺简单的。
    三丝春卷用的食材并不固定，可以用胡萝卜丝、冬笋丝、香菇丝、木耳丝、鸡胸丝、粉丝、韭菜段、韭菜芽、韭黄等搭配制作。
    林旭就着春卷和锅贴吃了一大碗阳春面。
    碗中放入一小勺猪油，淋一些酱油，再舀入一些煮面的汤进去，把猪油搅拌融化，再将煮好的细面条夹进去，撒上葱花。
    深吸一口气，香味只往鼻孔里钻。
    阳春面算是最简单的一种面条了，要是奢侈一些，里面可以放点炒熟的虾籽进去，面的鲜香味会更加浓郁。
    吃饱喝足后，林旭打包几个春卷和锅贴，提着去了后面小区。
    为了哄自家宝宝起床，他得像引诱流浪猫一样先投喂食物，用美食建立信任。
    “唔……我好困吖～～～～”
    床上，某个大宝宝一边抱怨没睡醒，一边闻着香味飘来的方向伸手要拿吃的，这幅馋猫的样子，让林旭顿时无奈的笑了：
    “要不你吃了接着睡吧，反正昨晚吃了那么多板栗也不饿……”
    话音未落，床上原本困得睁不开眼的沈宝宝顿时坐了起来，气鼓鼓的说道：
    “哪有吃了很多？我就没吃多少，这些板栗凉了之后根本剥不开，我都是用牙咬的……我我我我真没有吃很多。”
    哼哼，你要说别的我就忍了。
    但你说我吃了很多板栗，这绝对不能忍。
    因为真的没吃那么多嘛……
    林旭抬手捏了捏沈宝宝那吹弹可破的脸蛋：
    “既然醒了那就起来吧，店里做了阳春面和春卷锅贴，你要困的话吃完早餐再睡觉也不迟……今天穿什么衣服，我给伱拿。”
    “柜子里那套樱花记忆……就是粉色内衣，还有红色卫裤和那件白色连帽卫衣，本宝宝今天要走运动少女风格。”
    林旭打开衣柜，看着满柜子的衣服衣服中寻找起来。
    内衣很好找，全都整齐的码放在衣柜的抽屉中。
    但卫裤和卫衣就得好好寻摸一番了。
    刚搬进来的时候，感觉衣柜好大，但随着沈宝宝三天两头从家里往这边带衣服，衣柜就有些捉襟见肘的感觉了。
    他边翻找边说道：