穿越古代开美食街 第51节
本来以为小二会问东问西，没想到小二听见?客人说要加面，立即爽快应下。
“好嘞！一号桌加一两面，这?就来！”
陆陆续续也有别的食客要加面，也没有拖延的。
那头一个加面的，想着要了面，那就不能浪费了，吃的肚子都突出来了。
走人的时?候还问那小二：“你们这?面分量本来就不少了，还不要钱加一两面，你们东家?不怕亏本吗？”
小二笑眯眯答：“每个客人饭量有大有小，有些客人够吃，有些客人不够吃，我们东家?说了，都来了我们老?码头猪脚面，总不能让客人还饿着肚子出这?个门吧！”
没正面回答亏不亏的问题，但这?个回答可以说是教科书一般的回答了。
总之?问出这?个问题的食客是十分满意的。
面馆的生?意步入正轨，但香姑也没有放弃臭豆腐生?意，她始终觉得面馆是靠着馥娘才?能开起来的，但是臭豆腐生?意才?是她的根。
她和馥娘一样，上午备菜，中午卖面，半下午的时?候，就和馥娘一起去码头摆摊，正好酉时?赶回来卖面。
长安人都爱吃面，面馆生?意不比隔壁的小饭馆要差，甚至在小饭馆这?边点?了小炒，客人还要去隔壁老?码头猪脚面叫上一大碗猪脚面叫人送来小饭馆的雅间，大家?分着吃。
面馆一定程度上也缓解了馥娘这?边后厨的压力，因为小饭馆名气起来了，来吃饭的人一天比一天多，可后厨能称得上是专业厨师的就只有馥娘一个。
现在已经是极限了，用餐高峰的时?候，馥娘一个人管着三个灶台，外加一个蒸锅，哪个锅都没有空闲的时?候。
馥娘这?个大厨更没有空闲的时?候。
一个多月下来，馥娘觉得她一用力，胳膊上的肌肉都要比石头都还硬了。
别看馥娘瘦，但是她能轻轻松松左手抱春红，右手抱香姑！
说起春红，就不得不提一下徐家?猪肉铺给馥娘供货的事情了。
本来春红爹还以为馥娘那小饭馆，店如其名，还是开在落霞坊那么偏僻的地方，一天能用掉多少猪肉？
只不过馥娘也是徐老?爹从小看着长大的孩子，还是宋先生?的闺女，徐老?爹只看在宋先生?的面子上都会对?馥娘多照顾几分，更不要说徐老?爹本就对?馥娘这?小娘子印象十分好。
自从馥娘的小饭馆开起来之?后，从徐老?爹手里?进?肉的肉铺，包括徐老?爹自己的两间店面，摊子上就再也没有过猪下水了。
什么猪肝、猪肠、猪肺都给馥娘留着。
到后来的猪尾巴、猪耳朵、猪脸肉、甚至整个猪头——这?些馥娘都拿去做下酒小菜了，也成了小饭馆的特色之?一。
徐老?爹是看着馥娘成长起来的，不过这?成长速度着实有些快，第一天就从他这?里?采买了三十斤肉，他还估摸着这?三十斤肉能用好几天呢！
结果第二天馥娘又来了。
后来小饭馆一天就要买徐老?爹半扇猪还不够，宴香楼在他这?里?采买都肉都没有馥娘小饭馆的多。
再后来馥娘和张大厨那孙女一起开的面馆，要大量的猪脚，还有猪排，一只猪才?几只脚啊！
徐老?爹把?他铺子下的所?有猪脚都运到落霞坊都不够面馆卖的，而且徐老?爹也不能都把?猪脚给馥娘啊！
不然他肉摊上的客人还要问：老?徐，你这?铺子怎么下水没的卖也就算了，现在连猪脚都没有了？！
肉铺实在供应不上馥娘这?个大头了，干脆就把?养猪场介绍给馥娘了。
正是上回徐朗去沟子岭找的两兄弟。
这?兄弟两个可是养猪大户，除了卖猪给徐屠户之?外，长安城，甚至长安周边的城镇，都有来他们兄弟俩这?边卖猪的。
他们听徐朗说了馥娘这?边的情况，还亲自过来馥娘这?边看了一眼。
其实就是想看看馥娘这?个小饭馆值不值得和他们合作，要是小打小闹的话，他们可不愿意接，还是让这?小饭馆的老?板问徐屠户家?买肉吧。
他们不愿意为了一点?生?意，每天从沟子岭跑到长安城来。
这?回也是看在徐朗的面子上，才?过来跑一趟的。
没想到来了之?后，坐下就不愿意走了。
中午馥娘家?的小炒，这?是远道而来的供应商爸爸，馥娘自然不会要他们钱，反而店里?什么好吃的就给两兄弟上什么。
咬一口满是鲜香的铁板烧烤鱼，里?面还有他们家?养的猪肚子里?的肥肠，从没想到这?可以称之?为下贱的食物竟然可以如此的美味！
一口五香猪肝再配一杯酒，一盘猪耳朵就西北的烧刀子，麻辣猪尾巴肥嫩劲道，和割喉的烧刀子一起吞进?肚子——这?才?是他们西北汉子该吃的东西！！！
别的菜都没有什么说道，不过两个字“好吃”而已。
晚上的时?候，吃的是隔壁家?的猪脚面，豪华顶配版——大海碗里?一只足一斤重的猪脚，炖的软烂，一块比人脸都还要大的猪大排，碗里?还有半只溏心?的卤鸡蛋，一块兰花干，一勺吸满了猪脚精华的软糯黄豆，烫的脆嫩的青菜两颗在这?一片褐色的碗里?点?缀着。
因为料实在太?多，这?碗猪脚面里?的面的分量也相应减少了。
不过这?两口大海碗上来的时?候，小二看看这?两位养猪大户的身材还是加了一句：“要是面不够的话可以再加一两面。”
兄弟二人胡乱点?点?头，他们的目光已经被碗里?还在轻轻晃动?的莹润猪脚吸引去了所?有目光。
他们养猪场里?闻着臭乎乎的猪脚，怎么进?了这?面馆的厨房一趟，就香得让他们快要认不出来了呢！
废话不多说，还是要尝尝到底好不好吃！
其实中午的一顿大餐，兄弟二人肚子到现在都还不饿呢！
只不过看到这?一碗豪华顶配版猪脚面上来，诱人的色泽，他们的嘴巴就开始不争气得分泌口水。
胃还不饿呢！
可嘴角已经开始疯狂向大脑发?送信号——快吃！快吃！
这?还等什么！
这?一大海碗的顶配猪脚面，可不止这?两兄弟馋，旁边点?了一份正常五十文猪脚面的食客也眼馋呢！
本来还觉得自己碗里?十分香的猪脚面，瞬间就不香了！
叫来小二：“他们那样的多少一碗？！怎么没在菜单上看到！是看不起我，以为我出不起这?个钱吗？！”
小二哭笑不得，和食客解释了一番。
食客们这?才?知道，原来这?二位是养出他们碗里?美味猪脚的养殖大户！
怪不得这?个待遇呢！
食客和小二之?间的对?话也没有避着沟子岭的两兄弟，这?一番话听的两兄弟心?情十分舒坦。
谁不希望自己是特殊的呢！
不过看到大家?都很喜欢他们养出来的猪脚，这?让从前只是冷血卖猪的沟子岭兄弟俩心?中也莫名有一种自豪感！
那厢食客们虽然知道了这?是原料供应商爸爸，但还是不死心?：“我加钱，我也要来哪样的！”
小二实在禁不住客人要求，去隔壁问了馥娘，又给这?客人碗里?加了一样的东西，钱自然是没有少收的，不过客人自己也乐意。
他本来就又想吃猪脚面又想吃大排面，这?一份，他又能吃猪脚，又能吃大排，美滋滋！
第51章 第五十一餐饭
沟子岭养猪场两兄弟实际来看过馥娘两间店面的火爆生意之后, 立刻就答应了馥娘接下?这单供应生意！
其中馥娘的手艺还有隔壁老码头猪脚面的超级豪华版猪脚面就是打?动这两兄弟的关键。
问?清楚馥娘这边一天可用掉整一头猪——加上罗老太的早餐店和馄饨面摊子。
这量虽然没?有徐屠户那边多，而且徐屠户还是自己去沟子岭拿猪杀猪的。
但是沟子岭两兄弟还是应下?了馥娘这边的生意，约定了三天一送货, 夏天天气热的时候一天一送货，但是会给兄弟两相应的送货费，至于猪肉的价格都是按照时令的批发价。
只比徐屠户那种拿肉大户稍微贵一点。
主要原因还是徐屠户是自己杀猪的，而?馥娘这边的猪还要两兄弟杀好了送过来。
杀猪可不算一个轻松的活。
这天以后，从沟子岭拿货的屠户们?。
发现自己拉回家的猪猪再也没?了下?水，有时候还少两只猪前脚。
屠户们?问?沟子岭的两兄弟，两兄弟总是不耐烦一句：“你在我这里拿货按斤两称的, 我又没?少你称！”
这到没?错，一只猪少一副压秤的下?水，重量还少不少呢！
屠户们?也没?什么可以说的了，只是纳闷, 谁要收这下?水，害的他们?卖肉的时候搭头都没?有了。
至于这少的猪下?水还有猪手, 不必说全部都到了落霞坊的小?饭馆还有老码头面馆的后厨。
这一回馥娘铁板烧烤鱼里的肥肠可不用愁了, 还能多上一道新菜——爆炒肥肠。
小?饭馆的食客们?, 还有码头经常买馥娘盒饭的工友们?，也发现快餐的荤菜还有串荤菜也多了许多美味又好吃的下?水菜。
大家得到了实惠, 馥娘这边成本也不贵。
用素菜的钱，变着?花样的吃炒猪肝、炒猪肺, 荤素搭配, 碳水平衡，最近码头上的底层苦力面色都红润了许多。
在码头做了一阵活计回家, 家里婆娘都以为自家相公是不是在外面有相好了，这满面红光, 完全不像从前在码头做活，回家都累的不成人?形。
而?且最近带回家的工钱仔细数数，好似也比以前少了一点。
是不是偷偷在外面养了别的女人?？！
在家里母老虎拎着?耳朵皮教训之下?，各个耙耳朵的男人?们?终于是把最近码头上的变化告诉了家里母老虎。
于是馥娘的码头小?摊上，还多了许多夫妻、甚至是一家三口、四?口的配置。
经常能听?到这样的对?话：“我在家累死累活肉都吃不到，你在码头吃香的喝辣的都不想这家里人?！”
做苦力的丈夫，缩缩脖子：“我这是在干活，不吃点好的怎么有力气多挣钱……”他有点心虚，不过想到馥娘小?摊子上的价格，又理直气壮了起来：“这也不贵！一碗菜我扛两个包就赚回来了！”
他一天能扛一百个包呢！要是运气好，没?准还能扛一百二?十个，一百五十个呢！
可惜码头的竞争也大。
不过他的话，没?有平息家里凶悍婆娘的怒火，反而?惹得妻子柳眉倒竖：“便宜你也不说带回家给家里人?吃，婆娘孩子你不想着?也就算了，你老爹老娘也没?福气等你孝敬！而?且你这钱我怎么瞧着?也没?多拿回来一点！”
对?于妻子的控诉，男人?再次心虚低下?头：“这不是太好吃了，最近胃口就有点好……”
他家婆娘还是看着?外面人?多，所以给自家男人?留点脸面，没?有继续说下?去?。
不过她这次跟过来带了自家的碗筷，把和男人?一起点的四?碗菜，一碗荤的，两碗串荤的，全到进了自家的大碗里，把在罗老太摊子上买的四?个蒸饼也装走了两个，就给男人?留了一碗只有几?块油渣的素菜还有两个蒸饼。
甩下?一句：“我回家了，家里还等着?吃饭！没?这小?摊前你白水就干粮也能做活，不能现在就干不动了，这白面馍馍可比我做的粗粮饼子要软和多了！”
可恨她还以为男人?在码头都是风吹日晒的吃一天苦，没?想到过的比她们?娘几?个在家里要滋润多了！