明星私房菜[直播]_分节阅读_201

    既然是竞争，那就用事实来说话！
    来一场厨艺的对决吧！
    想着，她取出花蛤、白刺虾、海胆，开始做今天的海鲜拼盘套餐——
    爆炒花甲、咸酥虾、海胆蒸蛋。
    第046章 罂粟
    穆冉想了想,得先把海胆蒸蛋做好。
    【太好了，又能看主播做菜了！】
    【这黑乎乎带刺的东西是什么？怎么好像被炸过的黑炭？】
    穆冉笑笑,回答道：“是海胆！”
    【海胆怎么长这样鸟样？你们地球人也太大胆了！这么可怕的食物都敢吃！】
    穆冉笑笑,“我们厨房常用来做菜的番茄也曾是人们口中的毒药，因色彩鲜艳,大家都传言,只要吃了番茄立刻就会死，第一个吃番茄的人是抱着必死去吃的,谁知吃了不仅没死反而发现番茄口味绝佳，这以后,番茄才慢慢被人接受。”
    【番茄看起来蛮好吃的！可海胆……天哪！这东西拿来踢球还差不多。】
    穆冉没再说话，直播器不停有粉丝进来，现在，她的直播每天都有三四十万人同时观看。
    “欢迎新来的宝贝。”
    穆冉说着，从袋子里取出黑乎乎带刺的海胆，小心翼翼地从海胆的“嘴”处撬开海胆,海胆身上的刺很密集，一不小心手指就会被刺破,穆冉将海胆的内脏洗干净,把鸡蛋打成蛋液一比一加入温水，再适当放入调味料和葱花，之后把做好的蛋液灌到海胆上，紧接着，她把做好的海胆放入有水的锅里，隔水蒸蛋。
    做好海胆蒸蛋后，穆冉开始做咸酥虾。
    因为虾有壳，直接炒很不容易入味，因此，穆冉做咸酥虾之前，先把虾去须去脚去虾线去刺，洗干净后再把虾擦干放入低温油中炸，炸好的虾皮已经酥脆，外皮成橙红色，整个虾的肉和壳一起散发出难以抵挡的香酥味，这时，再重新倒油进锅中，把切好的葱姜蒜和红辣椒末放入锅中，倒入炸好的虾大火翻炒，等入味后就可以出锅了。
    做好的咸酥虾色泽鲜艳，泛着油光，虾身上每一道纹路都彰显着自己的美味，引诱着人们来吃。
    【看起来好好吃！】
    【主播有一双能点石成金的手。】
    【虾还是那虾，配料还是那些配料，可主播做出来的东西就是让人有食欲。】
    “谢谢称赞！”
    穆冉满意地看着咸酥虾，开始做最后一道菜——爆炒花甲。
    穆冉做的爆炒花甲完全是家常菜的做法，但有句话说得好，一个人一个手艺，就算是同样的做法，由不同的人手做出来，味道都会有很大的不同，好比前世，穆天心一直学她做菜，可穆天心无论怎么学，做出来的菜虽然也能让普通人惊为天人，甚至被请去电视台做菜，可说起来，山寨的就是山寨的，很多东西是融入灵魂里的，不是别人能随随便便复制的，穆天心顶多学去了皮毛，这是穆冉身为一个厨师的自信。
    做海鲜，穆冉向来主张要保持海鲜的原味，她切好葱、姜、蒜放在一边备用，做花甲时的调料要切得相对多一点，就这样，把锅加热，倒入普通的植物油，很多厨师或者饭店做花甲的时候喜欢放耗油，穆冉不喜欢用耗油做海鲜，这是个人喜好问题。