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乡间小饭馆[美食] 第78节

    “那你们以后想去城里安家吗?我挺喜欢村里, 以后可能就一直待在村子里了。”袁如珠喜欢村里安宁惬意、恬淡静谧的生活, 每日晨起浇花,听溪水叮咚,看炊烟袅袅, 沐浴乡间带着花草芳香的空气,这样的生活, 是她梦寐以求的。
    “城里好玩是好玩, 但还是村里好。”李长贵说道。
    吴桂芳补充道:“长贵说的对, 我还是喜欢住村里,城里太吵了,空气也不如咱村里好,到处都是汽油味儿,闻多了头晕得慌。”
    “嗯,反正以后在城里买了房子,如果在村里待的太无聊了,就去城里玩,想去城里玩的话,随时都可以去。”袁如珠把手机放回兜里,继续前行。
    小郑小吴开车离开清河村,不多久抵达清河镇。进入宾馆后,两人开始工作。夜色笼罩下来时,小郑伸展泛酸的背脊,“走吧,出去吃晚饭。”
    小吴摸摸肚子,问道:“吃什么?”
    小郑脱口而出:“酸辣土豆丝?”
    “我也正想说吃这个。”
    他俩走进一家饭馆,点了酸辣土豆丝,还点了其他两道菜。六七分过去,酸辣土豆丝上桌。
    盘子里的酸辣土豆丝热气氤氲,香味腾腾。色不及袁老板炒的酸辣土豆丝活色生香,香味也远远不及。小郑小吴啧了一声,拿筷子尝了一尝。两人纷纷面露失望之色。
    小郑回味着之前吃过的神仙酸辣土豆丝,止不住叹息。
    袁老板做的酸辣土豆丝,脆中有软,软中带脆,软脆适宜,把握的度恰恰好,其味酸中带麻,麻中透辣,辣中透鲜,麻辣酸鲜,把握的度也恰恰好。各方面都把握得极佳,成品的味道自然也是极佳。
    若比较起来,袁老板做的酸辣土豆丝是那天上月,这家饭馆的酸辣土豆丝就是那地上泥了。
    曾经沧海难为水,除却巫山不是云啊,吃过袁老板做的神仙酸辣土豆丝,谁还能看得上别人做的酸辣土豆丝?
    吃着味同嚼蜡的酸辣土豆丝,小郑小吴只盼时间过得快一点,快一点到周一,那样他们就可以再次吃到袁老板做的酸辣土豆丝了。
    时光飞快流逝,很快周一到临。
    天光将将渗出来,黎明破晓时,如珠饭馆周围已经嘈杂热闹起来。
    赶早来排队的食客大多数都还未吃早饭,争先恐后地排进队伍里,站在队伍里喊:“老奶奶,给我两个油炸粑,还有一杯豆浆!”
    因为排着队,不能走开,所以只能在队伍里扯着嗓子喊。
    “我也要,我也要!”
    “老板,有没有威化饼?给拿来一包!”
    “妹子,给我一杯布丁奶茶,要冰的!”
    “那西瓜奶茶,冰的,三分甜!”
    “老爷爷,我要一份凉糕,可以快一点吗,谢谢啦!”
    “老板,卤猪肘怎么卖的?”
    食客们扯着嗓子叫喊着,摆摊的老板们一声声应和着,一时间饭馆周围好不热闹。
    七点多,老刘和妻子把新鲜蔬菜送到饭馆后门,李长贵清点了蔬菜之后,老刘和妻子赶忙去饭馆边上摆摊。
    支起摊子,挂上牌子,牌子上大字写着:“如珠饭馆御用蔬菜,农家新鲜蔬菜,纯天然无污染,绿色无公害!”
    有食客被牌子上的广告吸引过来,“如珠饭馆御用蔬菜?”
    “对,如珠饭馆用的蔬菜是咱家的,咱家蔬菜新鲜好吃!”老刘道。
    “如珠饭馆御用蔬菜嘛,肯定是不错的。”食客捏捏下巴,“真的无污染无公害吗?”
    “都是自个儿田里种的,没用啥化肥农药,保证绿色健康,来两斤吗?”
    食客思索了一番。她是清河城里人,平时去菜市场或者是超市买的蔬菜不是有农药就是有保鲜剂,就算是特意去买农家无污染的蔬菜,也很难买真的农家无污染蔬菜。
    考虑片刻,她决定买两斤尝尝。村里的农民种的菜,应该差不离,而且这可是如珠饭馆用的蔬菜,如珠饭馆的蔬菜类菜品这么好吃,原材料口感肯定差不了。
    “称两斤生菜吧。”
    “好嘞!”老刘笑容满面,连忙称菜。食客付完钱走开,又有食客走过来,“如珠饭馆用的蔬菜吗?”
    “对对对!”
    食客二话不说就称走了几斤菠菜,还称了两斤茄子。
    老刘和妻子对视一眼,眼里皆是抑制不住的欢喜。“如珠饭馆御用蔬菜”这个招牌非常好用。很多客人都是被这个招牌吸引过来的。再加上自家蔬菜的确是农家天然无污染蔬菜,两相加持之下,买蔬菜的客人便越来越多,自家生意便越来越好了。
    相视而笑后,他俩不约而同望向斜对面的猪肉摊。屠户赵建刚光着臂膀,正在给客人砍猪腿肉。他的猪肉摊子上挂着一个牌子,也写着:如珠饭馆御用猪肉!
    老刘和老刘妻子还是跟着赵建刚学的这一招。先前他们没在招牌上写如珠饭馆,是发现张建刚写了,并且效果很不错后,才效仿他的。在招牌上写上如珠饭馆后,果然效果立竿见影,来买菜的人愈发多了起来。
    当然,张建刚和老刘自然不会贸然打如珠饭馆御用的招牌,他俩和袁如珠商量过,袁如珠没说什么,同意他们俩用这个招牌招揽生意。
    赵建刚砍完肉,察觉到来自斜对面的注视,他拔高声音,“老刘叔,生意咋样?”
    “还不错,你呢?”
    “也还行。”他刚说完,就有客人来称肉了,他连忙转过头,给客人称肉。老刘和妻子也收回了目光,他俩拿起水瓢,给给菜洒水。撒了会儿水,老刘发现小郑小吴扛着摄像机从远处走了过来,他兴奋道:“电视台记者来了!”
    之前李长贵和他说过,电视台记者要给他们做专访,前天记者来拍摄时,他还来凑热闹看了半天。
    食客们注意到扛着拍摄设备的小郑小吴,发现他们身上清河电视台的标志,一时间七嘴八舌纷纷议论起来。
    “清河电视台的记者?”
    “怎么到这里来了?”
    有知情的村民答道:“电视台要给如珠饭馆做专访,要上一个美食节目!”
    “天哪,如珠饭馆要上电视?厉害了?”
    “牛逼牛逼!”
    “清河电视台?不错啊。”
    “什么美食节目?叫什么名字?”
    “好像是叫《寻味》。”
    “《寻味》?行,节目播出那一天我一定看!”
    “《寻味》?我姥姥可爱看这节目了!”
    “上电视好啊,这么好吃的饭馆,就应该上电视,让大家都知道这家宝藏饭馆!”
    “对对对,全国人民都应该知道这家宝藏饭馆!”
    “全世界都应该知道这家饭馆!”
    有人听到这话,叹了口气,“上电视了,全国人民都知道如珠饭馆了,以后咱们就更难进饭馆吃饭了。”
    “是啊,”一位食客不满地瞪向小郑小吴,“就不能晚点上电视吗?不,就不能不上电视吗?”
    感受到来自不远处的瞪视,小郑小吴有些莫名,随之便开始工作,做素人采访。
    “你好,我是清河电视台的记者,打扰了,能耽误你两分钟时间吗?”
    被挑中的食客一顿,“有什么事吗?”
    “请问你经常来如珠饭馆吃饭吗?”
    食客瞟了一下摄像机,而后整理头发和衣服,又清清嗓子,“是的,经常来。”
    “你觉得这家饭馆怎么样?”
    “好吃,非常好吃,特别好吃!我从来没吃过这么好吃的饭馆,饭馆里所有菜都好吃,就没有不好吃的,每道菜都很绝,尤其是蒜香奶酪焗扇贝,好吃惨了,味道巴适得很!还有芙蓉鸡片……”食客口若悬河,滔滔不绝,一口气连续不断说了好几分钟,还是小郑打断他,他才闭嘴,最后他总结:
    “反正,如珠饭馆就是特别好吃。”
    “在我心里,如珠饭馆就是这全清河,全国,全世界,最好,最好的饭馆!”
    他刚说完,就有其他食客附和:“对,如珠饭馆就是这全清河,全国,全世界,最好,最好的饭馆!”
    评价这样高,却并不夸张,如珠饭馆的确值得这样高的评价,小郑小吴也认为,如珠饭馆就是这全清河,全国,全世界,最好,最好的饭馆!
    又拍了几个素人采访,小郑小吴扛着设备进入饭馆,拍摄饭馆营业时大堂内景。
    在大堂里吃饭的食客看到有人在拍摄,也纷纷议论起来。
    收银台前,吴桂芳见镜头转到她这边来了,她立刻正襟危坐,笑着露出标准的八颗牙齿。镜头转移开,她松气,连忙拿起小镜子,检查自己的仪容。她今天特意擦过粉,修过眉毛,还穿上了之前在城里买的几大千的裙子。
    她这样一番打扮,上镜的话,应该不会太磕碜吧?她摸摸脸。李长贵的声音忽然从她耳边响起,“好看的。”
    吴桂芳顿时红了脸,“七号桌的客人走了,你快去收拾碗筷。”
    李长贵咧嘴,快步去收拾碗筷。原本他现在应该在镇上学车,因为今天有拍摄,他还想入境上电视,所以他要晚些时候去学车。
    小郑小吴拍了一个多小时,此次拍摄任务顺利完成。
    吴桂芳从收银台的柜子里取出一叠零嘴,“辛苦了。”
    小郑小吴也没客气,嘎嘣嘎嘣地嚼鱼皮花生,“这也是袁老板做的?”
    “对。”
    “难怪这么好吃。”小郑嚼着香酥脆爽的鱼皮花生,竖起大拇指连连称赞。
    小吴提醒道:“我们该回去了。”
    小郑咀嚼鱼皮花生的动作缓下来。他不想走。为什么就只拍两天?多拍几天不行吗?!
    小吴也不想走,他也想多拍几天。但是没办法,已经拍完了,他们得回去完成后续工作。
    他俩挥挥手,依依不舍地走出饭馆。待小郑小吴离去,端着盘子的周莉走过来,“老板,咱们这一期节目啥时候播?”
    “不知道,要等通知。”
    “那等通知到了,老板你一定要告诉我们。”
    “会的。”
    周莉开开心心地离开收银台。她上电视了,到时候节目播出了,她一定要挨个通知她的亲朋好友,让他们都去看!
    次日天气晴朗,袁如珠坐在篱笆前,按压喷壶给花洒水,水珠洒落到水红的水仙花上和馨黄的美人蕉上,衬得水仙花和美人蕉更加娇艳欲滴。
    嘟嘟和小白胖胖的下巴枕在她的脚背上,有点热,她挪开脚背,俩小胖崽又把下巴枕了过去。她无奈,只得由着它们了。
    嗖嗖嗖按压几下喷壶,她微微闭目,细闻空气里的馥郁花香,细听篱笆外的叮咚溪水。
    “珠珠,田螺吐完沙了。”吴桂芳蹲在水池边上,用棍子搅动水池里的大田螺。
    袁如珠没有睁眼,只道:“嗯。”
    入秋田螺最肥美,立秋过后是吃田螺的最佳季节。此时的田螺非常肥壮,肉多鲜美,用来清蒸爆炒,煎烤焖炖,溜炸贴炝,极极美味。
    田螺的吃法很多,酱爆田螺,香辣田螺,吮指田螺,韭菜炒田螺,沙茶酱炒田螺,紫苏田螺煲……中国人最是会吃,能把田螺做出各种花样,无论哪一种吃法,袁如珠都挺喜欢,而最最喜欢的便是田螺酿。

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