[重生]丑哥儿种田记_分节阅读_113

    李长风认真的做着，生怕自己错过一点点许清说的步骤，一丝不苟的做着，磨成豆浆后，得过滤。许清找了一块线网比较稀疏的布，让李长风用来过滤，把磨好的豆浆糊加入温水拌和均匀后装入布袋，吊起布袋，用手摇动，待浆液流出，反复操作几次，直至浆液沥干为止。
    看着盆子里白色的浆水，闻着空中豆浆散发出来的，特有的豆腥味，许清很满意，这样原汁原味的黄豆才会做出非常棒的豆腐。
    最后是煮浆，许清让李长风取过滤后的生豆浆放入锅内，猛火加热煮沸煮至锅面豆浆泡沫破裂，撤火便得熟豆浆。
    许清特意舀了两大碗热腾腾的豆浆出来，再在碗里加上糖，搅拌至融化后，递了一碗给李长风，“来，尝尝。”
    李长风拿过碗，吹了吹面上的热气，鼻尖传来一股特别的香味儿，先喝了一小口，眼神一亮，也顾不得烫了，几大口就将碗喝个干净！
    “怎么样？”
    许清问着李长风，李长风点点头，直接又在锅里舀了一碗再次放上糖，然后就准备把锅里的豆浆都舀出来。
    “停停停！”
    许清急忙阻止李长风的动作，“怎么了？”李长风停下动作不解道。“这只是一个小点心，这一大锅可不是只用来喝的，来，听我的做。”
    这豆浆都如此好喝了，还有其他的东西，李长风心里充满了期待，也听从许清的话，将刚刚舀在碗里的豆浆倒了进去，只剩下他刚刚放了糖的那一碗。
    要想做成豆腐，就得点浆。把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷，待温度降至时即可点浆。点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动，慢慢加入盐卤水，当豆浆粘勺后，搅动放慢，加盐卤水的速度也相应放慢，直到豆浆出现指甲大小的豆腐粒时，停止搅动，盖上锅盖，保持约一刻钟就可以了。
    趁着这段时间，许清又让李长风把今儿早上特意做的木格洗干净放在一旁，等时间一到，李长风就把锅中的豆腐脑倒在铺有棉布的木格内，包好，用重物挤压，把水挤出，一般不能压得太干，不然就不是豆腐，而是豆腐干了。
    半响后，李长风拉开棉布，呈现在他眼前的就是白嫩嫩的豆腐了，许清掰了一块放在嘴里，“嗯，就是这个味道！”而且比现代的味道更好吃！
    “你也试试，我们这就做成了。”许清好心情的让李长风也试试味道，李长风小心的拿了一小块试了试，眉头有些皱。
    “不喜欢？”
    许清想起李长风的口味都比较重口，这才出来的豆腐都比较清淡，不喜欢也是正常的。
    李长风说不出是喜欢还是不喜欢，“就是觉得味道有些怪怪的，说不出来。”
    “没关系，我们可以做出你喜欢的味道的。”许清又掰了一块塞进嘴里，嗯，好吃。
    因为怕李长风第一次做没有经验，许清便自己动手，李长风打下手，他要做的是香辣豆腐！
    想着谢阿么他们也尝尝鲜，许清便拿了几块比较大的豆腐，将豆腐切块，焯水备用，又将一种类似于辣椒的小菜和大蒜切成小块，把谢阿么送的红薯粉调好，又将李长风从井里拿出来的一小块肉切成肉糜，再放入一勺酒，一勺盐给腌制一刻钟后，让李长风烧上大火。
    等锅热了以后，许清便在锅内放油烧热，再将小菜和蒜放入锅中炒香，然后又将腌制好的肉糜放进锅内进行翻炒，等香味出来以后，许清又将调好的红薯粉倒入锅内，翻炒后倒进适当的水，大火烧开，然后将切好的豆腐放进锅内，轻轻的翻炒几番过后，便舀进碗中，撒上葱花，两大碗又好看又好闻的香辣豆腐便做好了。
    “你把这碗给谢阿么他们家送去，我再烧个汤，你回来就可以吃饭了。”许清将给谢阿么他们的那碗香辣豆腐装在篮子里，又用一块干净的布盖上后，让李长风给送过去。
    李长风麻利的将锅洗干净，又将火给烧旺，做汤的蛋给许清备好后，才提着篮子往村里走去。
    谢阿么正和谢阿叔在做饭呢，就是此时谢阿么眉宇间也充满着愁容，“你说这都是什么事儿啊！要不是当年马家，咱哥儿也不会成这样！”
    第68章/>
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    “这是说的什么话！”谢阿叔难得的一瞪眼，“现在咱哥儿可是进了林家的门，人家对我们哥儿可不差，别提那些个成年旧事了。”
    谢阿么也知道这个理，“可这不是担心他嘛！要不是当年！唉，”谢阿么这越想，心里就越愧疚，他当初就不该同意那门婚事。
    “不过话也不是这么说，要是没有那狼心狗肺的东西，我们的哥儿也不会遇见这段姻缘了。”谢阿叔却不知道，早在他腿受伤时，林方良就惦记上了谢哥儿，要不是马富贵那会儿插了一脚，这谢哥儿说不定早就进了林家的大门了。
    “咚咚咚，谢阿叔，我是李长风！”李长风提着篮子敲着门。
    一听到院门口的声音，谢阿叔就起身去开了院门，“长风啊，这是又给我们带什么好吃的了？”
    谢阿叔一开院门就闻着一股子特别的香味儿，又见李长风提着篮子，不用想也知道是给他们送吃的来了。
    谢阿么在里面听着谢阿叔大嗓门的话语，忍不住叹息，这人活了这么多年了，怎么还是少了一根筋啊！