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七零年代大院小甜妻[穿书] 第37节

    叶宝珠屁股是疼,可昨天直接赚了一百五十块钱,就算有病也得好起来了,“真不要,王委员,我怎么能给厂里添麻烦呢,只要还能喘口气我就应该来上班,更何况,我昨天的工作还没做呢,咱们的新品得赶紧弄出来啊,可不能拖厂里的后腿啊。”
    话落,王海顺不得不感叹,叶宝珠是一个思想积极向上,努力工作的好同志,他们生产部就是缺这种人,这下,对叶宝珠的好感又多了一丢丢。
    但是他王海顺也不是那种不关心下属的领导,笑眯眯道:“行,你要是觉得有什么不适就回去休息,到时候跟小林说一下就行。”
    叶宝珠点头如捣蒜,“谢谢领导,有你这话,我再疼也不觉得疼了。”
    听着几人对话,在后边的吴美霞忍不住翻了个白眼,啥玩意,摔个手都不安分,还在拍领导马屁,竟然比她还能拍,能拍马屁有啥用啊,她拍了这么久,还不是一样是个干事!
    她心里这番吐槽叶宝珠不知道,她心里惦记着自己的蛋糕,所以赶紧跟林秀佳去车间研发室看看他们做的样品。
    一路走过各种车间,那些工人都好奇地盯着她的手,她没看到杨春凤,林秀佳便跟她道:“昨天回来的时候张组长就给她放假了,估计要她反省够了才能回来。”
    叶宝珠闻言心情舒坦,经过这两件事,这下宋家应该消停了吧,她可以暂时放下日日防贼的心情了。
    很快,两人到了研发室,研发组长赶紧就把昨天做的三个样品拿出来,叶宝珠看看了,觉得很是不满意,三个样品,色泽还行,但其中一个蛋糕塌陷结块了,一看就是因为蛋黄糊没有充分搅拌,蛋白打发不足未达到干性发泡而造成的回缩。
    另外两个蛋糕不够膨胀,出现这种情况,要么就是搅拌的问题,要么就是面糊比重太大,没有到起发标准。
    总之,这三个不行,叶宝珠直接道:“这三个都不行,要重做。”
    研发组的人听着她这话,便道:“要不你先试吃一下?”
    这蛋糕外形都不行,味道估计也不会好到哪里去,但叶宝珠还是吃了,“太硬了,组织不够膨松,质地也不松软,味道跟鸡蛋糕差不多。”
    研发组的人昨天打了好几个的样品,这三个是选了其中最好的了,吃来吃去还是觉得这玩意就是跟鸡蛋糕一样,“我们昨天做了好几个,感觉味道跟鸡蛋糕着不多啊。”
    叶宝珠闻言嘴角抽了抽,“不一样,他们虽然都是蛋糕,可是鸡蛋糕是全蛋搅拌式海绵蛋糕,这个属于分蛋搅拌式海绵蛋糕,制作方式不一样,口感也不一样,它口感更加绵软,味道清淡不腻,我们只是没做成功而已。”
    大家听着她说得头头是道,有点儿迷糊,不知道她说的那些,是不是跟他们理解的意思是一样的。
    这时候研发组长又拿了一个新出炉的小蛋糕来,热气腾腾的蛋糕,蛋香味十足,闻得一群人不自觉吞了吞口水。
    放至冷却了一会,研发组长把模具拿开,这次,叶宝珠看着蛋糕还不错,外形上有所进步了,大伙都挺高兴的,切开一看,叶宝珠就高兴不起来了,“也不行啊,这中间质地不均匀,还有点湿软。”
    林秀佳也晕了,“那是啥问题?”
    叶宝珠看着大伙期待的脸,有点儿不好意思打击他们的信心,但还是道:“搅拌不当,材料份量也不对,要注意面糊的稀绸度,还有,糖要充分溶解,烤炉要温度不要过低。”
    研发组和一行人都觉得这玩意比鸡蛋糕难搞多了,味道也没比鸡蛋糕好多少,所以不明白为什么组长要接生产部的提议,她们还有面包要烤,还有绿豆模具要整,事多着呢!
    有人就忍不住道:“要求这么高啊?太难搞了吧。”
    叶宝珠点点头,这制作方法虽然看着很简单,可是小要求还是很多,要不然怎么会叫“气疯”蛋糕呢?
    林秀佳缓了一口气,正想开口着,叶宝珠就道:“这次我来做一个吧。”
    林秀佳看着她那只挂在脖子上的手,“你行不行?”
    叶宝珠颔首,林秀佳还是担心她那只手,便看着研发组长,“郑组长,以不能找几个人帮我们?”
    既然研发组接了生产的提议,自然要把事情做好,所以郑悦当然不反对,让两个人去帮她们的忙。
    叶宝珠也想知道这些失败的问题在哪,所以赶紧让人把材料都摆了出来,又按着自己写的步骤和注意事项,一步一步检验。
    把蛋清和蛋黄分开,没让它们沾水,器材也没有沾水,打蛋清的时候,也是分了三次加糖,三次搅拌,打成硬性发泡,处理蛋黄糊的时候,也是用过筛的低筋面粉……
    看着步骤都没问题,搅拌是她自己搅的,一边的几人都在看着她,她忽然想到什么,直接跟他们道:“咱们的动作一定要轻快,要不然气泡要消失的,做出来的东西就不蓬松了,面糊也跟着变稀。”
    大家看着她动作十分熟练,比他们研发组的几个人还要熟悉,郑悦不禁问叶宝珠:“这个,你以前是不是做过?”
    叶宝珠心思微顿,“我以前见别人做过。”
    说完,她很快转移了话题,“搅拌的时候,一定不能转圈圈啊,也不要用筷子,最好能用勺子之类的东西上下切拌,要不然消泡很严重的,这样怎么做都发不起来了。”
    她这么一说,大家就想起来了,他们昨天好像是用的搅蛋器搞的,而且,没留意那么多,好像还转圈圈了……
    果然,做不成功还是有原因的。
    叶宝珠很快弄好了面糊,郑悦亲自将面糊倒入模具中,然后放进烤炉里。
    叶宝珠盯着这个古董烤炉,外形跟以后的烤箱有点类似,但还是很有差异的,首先,体积就比较大,里面也有电热元件,但功能就远远不如之后的烤箱了,而且这是他们唯一的电烤炉!
    今天这个蛋糕做得不大,所以四十分钟后,蛋糕就出炉了。
    大家看着比之前的好太多了,蛋糕色泽金黄,蓬松度都比之前好,压一下就有弹起来的感觉,闻着味道也特别香,吃进嘴里,也是口感绵软,滋润嫩爽,味道清淡不腻,确实比他们市面卖的鸡蛋糕味道好太多了。
    难怪叶宝珠非要做这个,难怪她刚才吃了他们做的都觉得不行,原来现在这个才是她想要的蛋糕,做了两天的蛋糕,他们成功啦!!!
    大家顿时都一阵欢喜,郑悦就看着叶宝珠:“叶干事,那你现在做成这样的蛋糕,应该可以了吧?”
    叶宝珠盯着蛋糕,叹了气,其他好像都挺好的,也没刚才那些问题,可是这块蛋糕表皮出现裂口了。
    要是做给自己自己做成样,肯定是能吃的,但是他们是要售卖的,这种成品,自然是不能放出去的。
    叶宝珠提了口气,“不行,裂开了。”
    研发组一群人闻言愣了愣,不是吧,这都不行?
    大家面面相看,又看了林秀佳,林秀佳感受到大家的目光,只好看着叶宝珠,“那到底是什么原因?”
    叶宝珠盯着那个烤炉,觉得自己好像给的时间错了,因为烤炉跟以后的烤箱不一样,于是,她道:“就按我刚才的来做面糊,把烤炉温度调低一点,烤制时间再少三分钟。”
    郑悦觉得做成今天这样已经非常不错了,见大家都热得出了一身汗,她忙道:“那行,现在出现什么问题我们都知道了,接下来时间就交给我们吧,要是再有问题,我们再通知你。”
    这里左右都是烤炉,周边很热,叶宝珠呆了一会也出了一身汗,所以她也不想呆在车间了,见郑悦这么说,自然没意见,“那辛苦你们了!”
    郑悦很兴奋,如果这个蛋糕真的做成了,那可比鸡蛋糕好太多了,她已经想象到他们的蛋糕出现在市场上有多少人喜欢了,虽然这不是他们研究出来的,但这也有他们研发的功劳啊,所以很高兴地把叶宝珠送出去了。
    林秀佳没想到叶宝珠对这个蛋糕要求这么高,上到二楼后,见她脸上还有些怅然之意,便道:“你别担心,他们动手能力都很强的,估计很快就会把东西做出来。”
    其他的步骤什么的叶宝珠不担心,反正他们都做了那么多鸡蛋糕了,她又自己亲自示范了,应该不会再出问题了,她就是担心那个烤箱,希望郑悦能自己调整温度吧。
    一整个下午就要过去了,研发那边没消息,叶宝珠打算收拾东西下班,而林秀佳刚从外面回来,便问:“他们还没做好啊?”
    叶宝珠点头,觉得今天他们估计也是不成功的,“没有,明天我再下去看看。”
    话音刚落,便听到身后传来一声轻嗤的声音,叶宝珠回头,见吴美霞一边收拾一边笑着。
    吴美霞也瞥了叶宝珠一眼,转眸看着走上来的林秀佳,“昨天你不是说新人都比我厉害比我能吗?怎么这么快就失败了?”
    她眉梢含笑,却是讥笑的笑,林秀佳冷笑了声,“你急什么,我们这才开始两天,你怎么知道我们以后不行?”
    吴美霞心里一阵舒坦,眨了眨眼,“我还没见过哪个蛋糕做了两天样品都做不出来的,你们还不如宣布失败算了。”
    叶宝珠当了十年打工人,职场受的委屈和冷嘲热讽也并非只有一次两次,说来说去,只要等你能力够了,坐到了别人想要的那个位置,她们才不会低看你。
    叶宝珠并不在乎吴美霞的冷嘲热讽,毕竟以后她有的是信心和机会,而且,她从来睚眦必报!
    她也笑了声,“吴干事,难怪你当了三年的干事都还在这里,原来一遇到问题就想着打退堂鼓,我看你还不如回家算了。”
    闻言,吴美霞喉里好像被人塞了一把棉花一样说不出话来,她最恨别人说她能力不行,偏偏叶宝珠还踩她痛点,而且还说得这么大声。
    她紧握着手,指甲掐在掌心里,疼了才回过神,想发火着,可是这里是办公室,别人还没走呢,便笑道:“叶宝珠,你也不用得意哦,现在你的样品都做不出来,别谈批量成品了,后面还有一堆问题等着你去做,等你全都通关了,再来嘲笑我吧。”
    话落,办公室被人急促地敲了几下。
    叶宝珠抬头,便看到郑悦提着一个蛋糕出现在门口。
    她眼里带着水光,兴奋地看着叶宝珠,“叶干事,我们好像成功了!”
    第40章 套破了!
    这话一落, 办公室安静了几秒,大家面面相看,然后把视线转到吴美霞身上。
    就刚刚,吴美霞还说叶宝珠样品都做不出来, 可哪想到, 下一秒研发组就把样品送上来了。
    被众人灼灼目光盯着,吴美霞浑身不舒服, 只觉得这些人在嘲讽她, 当即有点恼火了, “看我干嘛, 不是只是好像成功吗?”
    话落,林秀佳直接哈哈笑了起来,看着吴美霞,“那是因为还没给宝珠尝过,所以她们才不敢确定啊。”
    她这话意思是在说叶宝珠是这次样品掌握主动权的人, 吴美霞顿时感觉臊得脸红, 忍着气咬牙道:“那等你们成功了再说。”
    林秀佳知道她只是在强行挽尊而已, 没理再理她, 直接拉着郑悦拿着手里的蛋糕放在叶宝珠。
    郑悦看着叶宝珠,声音还是有点激动:“你快看看, 是不是这样的?”
    叶宝珠看着自己桌面上的金黄蛋糕,已经被切开了好几块, 正散着一股淡淡的香味, 看着组织膨松, 质地均匀松软, 只轻轻按了下就弹起来了, 而表皮完整, 也没裂开,无论怎么看,它都是成功的。
    郑悦看着叶宝珠,眸光泛着期待,“怎么样,外形没问题吧?”
    这会儿要下班了,叶宝珠闻着蛋糕香味突然觉得有点饿了,她点点头,“很好,比之前都好。”
    郑悦心头一喜,“那你快尝尝,是不是跟你想要的味道一样。”
    叶宝珠这会儿也不客气了,直接拿了一块吃进嘴里,咬了咬,终于有了以前味道的感觉。
    她吃完了,忍不住吸了口气,“好吃,就是这个味道!”
    郑悦听着她这话,真的都快哭了,这这玩意是真的要求高,比鸡蛋糕要求还要高了,她们昨天在烤炉里搞了一天,今天也搞了一天,鸡蛋都费了不少,总算做出来了!
    到了这一刻,她反而有点不敢相信,“真的啊?”
    “当然啊。”叶宝珠笑着拿了一块让她吃,然后又看着办公室其他几人,把他们叫上来吃蛋糕。
    要下班了,办公室其他几人肚子早就饿了,刚才闻着蛋糕味道早就蠢蠢欲动了,更何况这可是他们厂委提出来的新品,当然是要捧场的。
    本以为这东西跟鸡蛋糕没多大区别的,可当吃进嘴里,那蓬松柔软的口感,香甜诱人,清淡不腻的味道直达味蕾,让人一品难忘,实在是比他们市面卖的鸡蛋糕味道好太多了。
    他们有些愣住,甚至都忍不住看着叶宝珠,直接称赞了起来——
    “天啊,太好吃了吧?”
    “好嫩好香好软,也不腻。”
    “对啊,比鸡蛋糕还要好吃。”
    叶宝珠才来厂委不过几天,竟然能做出这样的东西,吃着吃着,于是有人忍不住就问:“宝珠,这真的是你做的?”
    叶宝珠笑笑道:“不是,是研发做的,我只是提供了方法。”
    郑悦也笑着应道:“是,我们按叶干事的制作方法做的,做了好多次才成功。”
    林秀佳想到什么,很快转头看着已经拿起包准备走人的吴美霞,笑道:“吴干事,你要不要尝一块啊?”
    大家都吃着蛋糕,那淡淡的甜味早就弥漫在办公室里了,吴美霞自然也闻到了,她肚子也饿着,也想尝一下是不是有他们说得那么夸张,可是林秀佳此时眼底那赤裸裸的讥笑,把她这想法瞬间打消了。
    不过就是一块蛋糕而已,有什么好惊叹的,还好意思吹着说比鸡蛋糕好吃?就算再好吃能好吃到哪里去?她以前天天有零食吃,也没吃过哪个蛋糕比鸡蛋糕还好吃,真是一群没见过世面的人。
    她心里这么想,但当着大家的面也不会说出来,早知道研发部的人上来,她就应该马上下班,而不是像现在这样,刚说完话就被打脸。
    吴美霞微微吞了下口水,看着林秀佳,“不用,我要下班了。”

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