我的饭馆馋哭世界[美食] 第33节

    刘燕瑾上课时，有一个自己的小背包，里面放着更换的衣服和水壶，平常和其他小朋友的包统一放在教室的一边。
    有老师看着，王老师不担心自己的女儿偷吃，不过还是教育道：“别多嘴偷吃啊。”
    “不会的妈妈，我很乖的。”刘燕瑾下意识舔舔唇，眨巴眨巴大眼睛说道。
    刘燕瑾学的是初级舞蹈课程，眼下快到年末，老师正在给她们排练汇报表演节目。课程结束时，她们的节目会在少年宫的新春晚会上表演。
    为此，舞蹈老师也严格了不少。
    但刘燕瑾还在走神。
    半堂课下来，她都心不在焉的，双眼时不时往放在角落的背包里瞟去。
    在枫前馆时，她就偷偷看过盒子里装着的东西，白胖的桂花糕乖巧地在盒子里摆了两排，闻起来甜滋滋的，上面还有亮晶晶的糖液，漂亮极了！
    糖液顺着桂花糕表面松软的气孔，渗了一点进去米糕里头，让人一看，就禁不住抵了抵舌头，想象出那甜蜜柔和的滋味。
    “燕瑾，专心点。”舞蹈老师察觉到小女孩在走神，走过来调整了一下她的舞蹈姿势，“动作都做歪了。”
    唐婷婷是就职于a市少年宫的一位舞蹈老师，去年刚从舞蹈学院毕业，离开学校后没去舞蹈团，直接来到了少年宫。
    在这里，她的工作稳定、安逸，就是小娃娃们有点难教。
    看见刘燕瑾在她的提醒下，回过神调整好自己的动作，唐婷婷走回主位，继续给孩子们排舞。
    半个多小时后。
    “大家休息会，喝点水。十分钟后我们再上课。”唐婷婷解散了孩子们，有点疲惫地呼出口气。
    突然，唐婷婷听到一阵争执声，她转头一看，就见刘燕瑾满脸惊恐地抱着自己的小背包，周围几个女孩子双眼亮亮地盯着她。
    从那些小娃娃的脸上，唐婷婷居然看到了一种……虎视眈眈。
    刘燕瑾：“你、你们想干嘛？这是我姐姐送给我的东西，我不分！”
    女孩a：“上次我的曲奇饼都分给你了，给我吃一块怎么了？！”
    女孩b：“有没有这么小气？小气鬼！”
    唐婷婷吓了一跳，赶紧走过去：“你们干什么呢？”
    要是这些娃娃在她课上出了什么事，那可不得了！
    刘燕瑾看见她，仿佛找到救星一般，抱着背包往老师身后躲：“唐老师，她们想抢我的桂花糕吃！”
    唐婷婷听到这话，放下心来。
    原来是小孩子抢零食。
    她板起脸，教育道：“别人不愿意给的东西，不能拿。还有，老师是不是说过不许在我的课堂上吃零食。”
    “嗯，说过……”几个女孩恹恹地回答道，“但是是刘燕瑾先拿出来的！她刚刚还想偷吃！她犯规！”
    唐婷婷转过头，目光扫向刘燕瑾：“嗯？”
    刘燕瑾慌忙道：“我没有啊老师！”双手把包抱得更紧了。
    唐婷婷没有追问，只是说：“休息时间到了，我们上课！”
    等下了课，唐婷婷在教室门口遇到家长，才把事情跟家长们说了一遍。她倒不是刻意想打小报告，只是几个娃娃相互对视时，脸都有点臭臭的，家长问起，唐婷婷就简单这么一说。
    王老师也在家长群里，一听，赶紧道：“不好意思啊！哎，孔融让梨的故事不知给她讲过几回了，半点没听进去。”
    其他家长道：“哪里哪里，是我们娃娃眼馋别人东西，回头我也教育教育她。”
    家长们客客气气地寒暄着，王老师一想，刘燕瑾回头还得在班上上课，最好还是不要留下嫌隙，就把放在包里的桂花糕拿出来。
    “说真的，你们要不要尝尝，这是我邻居孙女儿开的店里头做的，她的手艺可好了！要喜欢，下次我帮你们带。”
    王老师不着痕迹地帮姜瓷安利了一波。
    家长们原本想要拒绝，不就是一块糕？
    他们对小孩子喜欢的零食没有兴趣。
    但……
    随着纸盒盖子打开，一股迷人的甜香散发出来。
    先是……桂花的味道。
    馥郁的、芬芳的、自然孕育出来的甜美香气悠悠地飘进了鼻腔。
    然后是，非常清新的米香。
    稻谷在阳光的照射下，生长得穗大粒多，饱含着淀粉，又经过磨碎、炊制，转化为眼前精巧的糕点。
    要不，还是……
    第一位家长吞了口唾沫，伸出手。
    “谢谢你啊，那我尝一块。”
    像是打开了什么开关，旁边的家长纷纷动手。
    “我也尝一块。”
    “谢谢你了燕瑾妈妈。”
    王老师笑眯眯的，转过头说：“唐老师，你要不要也试试。”
    唐婷婷便也顺手拿了一块糕。
    盒子里瞬间分出去四块米糕，王老师心想着，刘燕瑾大晚上的吃个两块糕，另外两块留到明天吃，差不多了。
    她把盒子合上，装进包里。
    十秒后，从洗手间回来的刘燕瑾，如遭雷击地站在少年宫的走廊上。
    糕！！！
    她的糕！！！
    她的糕为什么会在别的小朋友的妈妈的嘴里！为什么！
    晶莹的泪珠在眼眶里打转，摇摇欲坠，长长的眼睫扑扇扑扇。
    另外几个小朋友也愣了，她们心心念念的糕……为什么会在自己的老妈嘴里！
    于是，正吃糕吃得飘飘然的家长们，刚转过头，就看到一群愤慨的孩子在朝他们涌来。
    “……！！！”
    那天晚上，王老师花了好一阵子给女儿做解释，又打保票第二天去枫前馆再买一盒糕，才给女儿讲通了谦让的道理。
    而吃过糕的唐老师，睁着双眼在被窝里失眠。
    好饿……
    饿得想爬起来点外卖……
    她是学舞蹈的，平时很注重身材管理，对食欲的忍耐度非常高，很少会在晚上吃宵夜。
    但今天……唐老师痛苦地咬了咬牙。
    她满脑子都是那块微甜的、充满了米香的松软糕点，像是有小恶魔不断地在她耳边嗡嗡嗡，提醒着她那块糕有多美味。
    唐婷婷掏出手机，在软件上搜索了一下。
    “枫前馆，位于安徐路。”
    等到了休息日，就去看看吧。
    ……
    枫前馆新进了一批花椒。
    姜瓷挑的花椒是芳香浓郁的大红袍花椒，穗大粒圆，轻轻在锅里一焙，芳香就能弥散到整个店里。
    姜瓷轻轻翻动着炒勺，红艳艳的花椒粒在干燥的锅底滚动，发出轻微的“呲呲”声，植物独特的芬芳慢慢挥发出来，带着刺激的辛辣和麻香。
    姜瓷焙了整整一盆，艳红的花椒颗粒密密麻麻地堆积着。
    “老板，今天的花椒准备得有点多啊？”梁卉纳闷地问道。
    最近这些天，店里的花椒都是供麻婆豆腐使用的，花椒说到底也就是调味品，用量不会太大，但今天，姜瓷准备的显然不是往常的份量。
    姜瓷轻轻“嗯”了一声，利落地洗了手，从盆里捞出洗净的猪五花，放在案板上。
    “今天做道新菜。”
    刀，精铁所铸，刃口光亮锋利，前段稍薄，善切片，后段沉重，能斩骨，正是姜瓷精心挑选的文武刀。
    握感沉着踏实，刀刃轻轻一滑，新鲜的猪五花便被干净地分离开来。
    姜瓷眼眸微垂，手上动作不停，不一会，一大块五花肉便被她切成了小长条。
    切完肉，姜瓷将刀冲洗干净，放回刀架上。
    她保持着过去的习惯，厨房有一个专用刀架，上面井然有序地摆放着精挑细选的各式厨刀，不管是切丝斩骨，还是剥皮剔肉，都能找到对应的称手工具。
    金属在灯光下散发着冰冷的银光，干净、锋利、冷锐。
    梁卉一边打着下手，一边忍不住观察姜瓷的动作。
    同样是握刀切肉，小老板的动作就是有一股气劲在里面，一切，一拉，都是有章法的，不像她，切肉丁都切不干净，总得划拉几下。
    “今天做小酥肉蒸碗，这玩意好下饭。”姜瓷一边说，一边把切好的肉条装进盆里，“梁阿姨，帮我把葱姜水拿来。”
    软嫩丰腴的五花肉，倒入葱姜水和料酒，再撒上十三香、糖、盐等调料，细小的调料粉末纷纷扬扬地洒落在猪五花的表面，随着料酒的作用，滋味渐渐渗透的肉的内部。
    准备好肉，接着，是调制小酥肉表面的那层酥脆迷人的面糊。
    姜瓷抓起鸡蛋，瓷白的手腕轻轻一转。随着“啪嗒”一声轻响，鸡蛋被巧妙地嗑碎了，新鲜的蛋液便柔顺地滑进大碗里。
    短短几秒，姜瓷就嗑了十数个鸡蛋。
    洁白的碗里，蛋液交融、调和，带出丝绸般的质感……随着淀粉和花椒面的加入，清新温厚的面香味散发到空气中。
    这一手行云流水，梁卉看得目不转睛。
    姜瓷看见梁卉手中的动作都停下了，顺口解释道：“调面糊也是很重要的一步，面糊炸得好，便会酥脆咸香，紧实地包裹在肉片上，炸得不好，便会脱离肉片，口感干硬，整盘菜无法自成一体。”
    梁卉观察到，姜瓷用的淀粉也是多种不同的粉按比例调配的。
    梁卉愣了愣才接话：“老板，你这做法讲究啊。小酥肉我见别人做过，就是面粉调个糊，肉沾上就上锅炸了……”