林记串串香[九零] 第3节

    要不是现在着急上火把农场里成熟的菜找销路，腾不开手，林初平还真想把他将要做的“好事”直接抖出来，瞧他还敢不敢用那种下作招数！
    见高继聪走远，直至瞧不见人影儿，林初平正准备回去呢，却被小舅舅叫住。
    林初平疑道：“小舅舅你什么时候来的？”
    林川笑了下，指了指高继聪走的方向，道：“刚才他从我农场出去，我瞧着是往你爸这儿走的，怕他吃亏，就跟过来瞧瞧，没成想你小子回来了呀！”
    说着，林川就狠狠地往林初平肩膀上砸一拳头，亲热的搂搂林初平肩头：“好小子，现在又蹿高了！”
    林初平笑笑，邀小舅舅进农场吃饭。
    林川哈哈笑着，一边跟着往院子里走，一边恨恨地说：“高家就你爸一个好鸟，特别是那个高四儿，甭想着我不知道，他就一直撺掇你爸要给你改姓……”
    小舅舅一向豪爽，快人快语，嗓门还贼大，林初平连拦都拦不住，于是林川进门就瞧见了高继东。
    林川张张嘴，差点哭出来，他瘪嘴道：“东子，我刚就是胡说的。”说着，他还轻轻地往自己嘴巴上来那么一巴掌。
    林初平也心虚极了。
    高继东倒是面色不改，他点头说：“其实我也觉得这两年小聪办事不地道，我是入赘到林家的，三囡是人没了，可她的魂儿还在天上看着我跟初平呢。”
    林川尴尬，他拼命想找话题，嗅到似乎是谁身上有股子又香又辣的味儿，正是大中午的，别说，他闻了肚子还真有点饿。
    林川用力吸吸鼻子，四处寻着，问：“你们中午吃的什么，这么香？”
    对于小舅舅，林初平也不藏私，笑着带他进屋，介绍：“这不是农场里的菜不好卖么，我准备做成串串去市区里摆摊卖个试试。”
    “串串？”林川不解。
    林初平一边跟小舅舅介绍串串香这种小吃，一边招呼父亲和张叔他们跟着一起进屋。
    进屋，林川就瞧见一个偌大的小吃车，得有两米多长，八、九十公分宽，上面还数着招牌——“林记串串香”。
    “这是？”林川更迷惑了。
    第3章
    高继东是林家的上门女婿，林初平随的是母姓。
    早年间林家老爷子靠自己双手挣了第一笔金，随后承包一大片土地开农场种菜养猪，靠给周边几个国企大厂子食堂送菜赚钱。
    老爷子膝下就三个孩子，两男一女，他不搞什么重男轻女，去世前把财产给三个子女平分。林母分得现在这个林三农场。
    当年高家赤贫，老大去省外读大学，老三要结婚成亲，老四眼瞧着成绩好，肯定能读大学，家里缺钱，一毛钱掰成三瓣都不够花，就有媒人介绍高家孩子去给林三囡当上门女婿。
    老大说他在外地回不来，老三说他有对象了，老四嚷嚷他要去读大学，高家就把老二继东推出来去给林三囡瞧。
    高继东为人简单，性子一眼就能望见底，跟林三囡见第一面时，林三农场里正收粮食，恰逢夏雨，他连话都没来得及跟林三囡说，拎起镰刀就下地抢收麦子。
    就这样，林三囡一眼就瞧中这个跟老黄牛一般的男人。
    两人结婚后，夫妻恩爱，分工明确，林三囡负责去各工厂跑合同，高继东就跟个农场普工一样干农活儿，顺带监督农场工人。可惜当年生林初平时，林三囡大出血，人没留住，只留下高继东跟林初平两人相依为命。
    高继东心眼儿就跟石头一样瓷实，就这么操持农场，赚钱把林初平养活大，这么多年来是半点怨言都无。
    林家老大老二平日里也多帮衬高继东，三家关系向来不错。
    这次高继聪没能说服高继东跟永福盛酒楼合作，又去亲家林大林二家走了一圈。
    林山林川都对这个送上门的“大肥肉”十分警惕，再加上高继聪这两年来在林岗镇蹦跶得欢，三不五时地跑来找高继东。林山林川心里都清楚，他这是惦记林三农场了，可惜高继东一直不松口。
    这次高继聪笑盈盈的上门，说要给他们介绍大生意，林山林川可不相信，生怕其中有什么陷阱。
    这不，林川刚拒绝了高继聪，怕高继东心眼实被骗，把高继聪送走后他在屋里左想右想不放心，就追来瞧情况，却没料到外甥林初平回来了不说，还把高继聪赶跑了！
    林川一直都稀罕这个随妹子的外甥子，瞧了高兴，高继聪一走，他就出来了。
    本没打算在高继东这蹭饭，结果见着侄子，接着闻到又香又辣的味儿，把他胃口给打开，林川便顺着外甥邀请，准备留下来吃一餐。
    但这会子，林川对着这小吃车犯了难。
    林初平笑道：“我们中午打算吃这个，霞姐来，给我小舅舅露一手！”
    “欸！”胡霞上前，到小吃车后面，把煤炉下面风门打开，蒲扇呼呼扇几下风，炉子里的火便瞬间通红。
    等火大起来的空档，胡霞大大方方地朝林川比手势示意另一侧的串串们，道：“想吃什么自己挑啊，素串五分，荤的一毛！”
    路上林川就听侄子说起这个串串香的生意，这会他还真起了兴致，上前挑了一把串串。
    串串的品种还挺多，常见的绿叶子菜，有上海青、茄子条、芹菜梗、韭菜，还有豆类的，比如说豆皮、豆泡、豆腐串，这些要么是三五片叶子串一串，要么是切成小段串起来，或者像韭菜段和蒜苗段这样的，就用一小截豆腐皮包好也串起来。
    甚至还有腌好的肉！浅色的瞧着像是鸡肉，还有深色的，应该是猪肉，每块肉都不大，生的也就小孩儿女人家小手指那么大的长宽，要是熟了肯定要缩水变得更小。
    但林川转念一想，一毛钱吃这么一串肉，也不亏啊！
    正好现在是饭点儿时候，林川肚子也饿，他每样都选两三串，就这样最后手上居然握了一大把！
    林川把串串递给霞姐，还冲林初平高继东笑着说：“别说，这种串串随便拿，竟然都能拿这么多。”他开始在心里计算这一把串串的价钱和利润。
    林初平笑笑，没说话。
    正好油也热得差不多了，胡霞动作有些生疏，但不妨大碍，她有条不紊地把串串分类，根据肉菜的易熟程度依次下锅。
    “滋啦滋啦”
    随着油花迸溅的声音，油香混合着肉香与各种香料的香在空气中混合翻腾。
    这还不够，在油锅里炸上个八成熟，接着胡霞也把煮锅下面的煤炉火扇到最大，很快，汤料锅也沸腾了，浓重的香辛料光是闻着，就让人食指大动。
    林川吸鼻子，咧开嘴笑：“这下，我可算是知道刚才闻见的味儿是打哪儿来的了，真不赖啊！”
    胡霞把炸锅里的串串迅速捞出来，手脚麻利的用笊篱把串串上的油简单沥两下，接着又将串串投入煮锅中，烫个十来秒，最后才捞出来，又问：“要不要干料？”
    林川听了稀奇：“还有干料？”
    霞姐指了指她面前的瓶子，道：“就孜然粉和辣椒粉。”
    林川了然：“那一半给我撒干料，一半不撒。”
    胡霞把串串们提起来，放在煮锅上的沥水架上，浅浅挤压两下，随即便分出一半来，先递给林川，剩下的一半她左手把串串们压平摊开，右手晃动干料瓶，先撒辣椒粉，接着又均匀地撒上一层孜然粉。
    早在递来湿串时，林川就忍不住大口吃了起来。
    “好吃！”林川大声赞美。
    等撒了干料的剩下一半串串也递来，林川更是立马又尝这个。
    现在人们都不怎么吃辣，即便是林初平专门挑拣的微辣辣椒，撒到串串上面，瞧着量少，可对于现在的人们来说，威力仍是不容小觑。
    其实煮锅汤底就有辣椒，干料里面还有，林川吃起来也是很快就吃得嘴唇通红，额头冒汗。
    “过瘾！”林川一连撸了好几个串串，最后吸着鼻子大声叫了一声。
    林初平笑着给他递去纸，方便他擦汗擦将要流出来的鼻涕。
    林川摇摇头，把撒了干辣椒的串串递给林初平，他又慢慢吃起了湿串。
    林初平示意老爸和员工们都去挑串串，他则是对小舅舅进行深度访问。
    林初平：“小舅舅，你觉得这个串串香做得怎么样？”
    林川冲林初平比了个大拇指，接着又晃了晃，他嘶哈一声，把口中嚼的豆筋咽下，随后认真地说：“你小子还真有主意，这个串串香是你带回来的吧？别人我不信他们能搞出来这个！”
    林初平咧嘴也笑起来，道：“就是瞎琢磨呗，农场里的菜卖不出去，化肥农药工人工资都要钱，不想办法挣钱怎么办？”
    到底是一家人，林川也是生意头脑灵光，一下就想到侄子的算盘。林川在心里大致算了下，发现这生意要真是做成了，估摸赚头不小呢！
    林川：“我觉得你这个主意不错，放手去干吧，小舅舅在这儿肯定给你保密。”
    林初平笑起来，他摇头，说：“小舅舅，你想错了，我之前研究这个的时候没叫你，主要是你们没见过，也帮不上什么忙。现在等你来了才临时告诉你，主要是我想着要是我这生意做成了，再把串串做法和生意过程中的经验教训总结给你和大舅舅，你们后面也好上手。”
    林川越听，越是张大嘴巴。
    但凡是舌头不迟钝的人，只要吃过这串串，就知道这得多好吃。但凡是有点儿生意头脑的人，拿这个串串出去摆摊，都不会赔了。
    现在，侄儿跟林川说，他准备把做串串的方子和做生意中的经验教训总结总结，告诉他俩当舅舅的？
    林川下意识地想拒绝。他是个当舅舅的，上哪儿能占外甥的便宜？
    可他农场现在的日子也不好过，林川说不出拒绝的话。
    林初平知道小舅舅心里在想什么，他坦然地说：“小舅舅，现在不论是市里还是县城，再或者是乡镇的集市上，处处都有人摆摊。串串香这种模式其实很好复制，我也不是专门的厨子，我这串串香的生意秘方很快就会被有心人破解。
    既然这样，那干脆不如一开始我就把方子拿出来，给知根知底放心的人去做，早日占领市场。这样，即便是后来者破解了串串香的秘方，等他也做好小吃摊准备上街摆摊时，就会发现他的市场份额其实不大。”
    林初平说的这些话，林川听得一知半解，但核心思想他是明白了。
    但即便是这样，要林川自己来，他知道自己肯定是不会这么大方把轻易秘密送出去。
    想到这里，林川心情复杂。
    林初平：“小舅舅，等大舅舅回来，你跟他说说这事，他老这么出去要账也不是个事儿，不如也出几个靠得住的工人，来我这边学习做串串技术，回头也出摊去。”
    前年，大舅舅林山把他一直合作的一个国营大工厂的业务转交给了高继东，后来他又跑了几个工厂，但那些工厂内部运营状况都不佳，导致后来他农场被这些工厂拖欠不少货款。
    去年，拖欠大舅舅农场货款的几个厂子倒闭，大舅舅有空就去要账。这是林初平前天才知道的事儿。
    林初平之前在盛海读大学，家里的农场得亏两个舅舅照顾。
    现在林初平有了新的赚钱思路，林初平说什么也不会敝帚自珍，藏着掖着不让两个舅舅赚钱的。
    更不会再让高继聪那个混账奸计得逞，导致2016年两个舅舅的农场也被他捡了去！
    第4章
    自打回林岗，林初平就一直忙着弄串串香的生意，直到现在串串的做法完全确定下来，工人也都培训得差不多，只等明天早上去市里出摊做生意，林初平心绪才稍稍平静。
    大抵是前面十天忙得多了，这突然闲下来，林初平还真不适应。
    大半夜的，林初平躺在床上翻来覆去睡不着觉。
    林初平想起了前世。
    高继聪一直惦记林家农场的肉菜，无非就是想借着亲戚的名义插手农场供货和永福盛酒楼收货之间。
    前世，直到01年，永福盛酒楼才被查出违法使用大烟壳的事。
    高继聪他想尽办法要把林三农场改姓高不成，他就转头去追求永福盛酒楼老板女儿，以入赘的法子快速进入永福盛酒楼管理层。