重生农家幺妹_分节阅读_130
奶奶活着的时候把剪窗花的本事教给了弟媳妇们和女儿，可是二老太太和三老太太都没学会，唯有大姑跟着奶奶学了些，亦能剪许多的花样，嫁到梨树村后，每到过年时总有人家请她去帮忙剪窗花呢。
娘是南方人，小时候没剪过窗花，嫁到了这里也只学了些最简单的。也就是把红纸折上几折，然后在上面随意剪些图案，打开后就是有如雪花一般的六角花纹。
先前宁婉也只会剪五角、六角、八角的简单窗花，但是她到了赵家后过年时也曾剪过，反正在赵家的日子有的空闲，而且又有的是红纸，因此她也琢磨出几个花样。眼下她便一手拿着剪子，另一只手拿着红纸剪了起来。
一会儿工夫，宁婉便剪出十二生肖来，碗口大小：第一只是老黄牛，两只牛角相对，轻轻扬起了尾巴；第二只是小老鼠，正贼头贼脑地向周围看，好像就要去偷东西；第三只就是威风凛凛的大老虎，就像卢家椅子上面的老虎一样……依次从东屋外面的窗子开始贴起，一溜排下去，正贴在门上的羊却比别的生肖都大一圈。
“可怎么剪出来的呢？就像真的一样，有鼻子有眼睛的。”于氏看得呆住了，忍不住问：“谁教你的？”
“没有人教，就是自己随意便剪的。”
“婉儿的手可真巧。”
“其实没什么难的，娘也可以试试，心里想剪什么就去剪，剪坏了也不要紧，再重新剪。”
此时宁梁在一旁也笑道：“我今年红纸买的多，有一沓子呢，你们只管用。”
于氏被说动了，便也拿了一张纸试着剪了一头小毛驴，当然刚开始没有人看出她剪的是家里的小毛驴，可是剪过几回就越来越像了，最后她果然将大灰和小灰都剪出来，贴到了养毛驴的棚子前面。
剪纸这玩艺儿在三家村人没有当成正经事，不过是冬日里闲着弄着玩的，看的人瞧着好的说声手巧一笑就罢了，剪的人剪得好了心里欢喜再听人赞一声也就放在了脑后。
第91章 办法
大年三十，吃过一年中最丰盛的年夜饭，全家人便到院子里放鞭炮。今年宁梁买了许多新花样，有听响的，还有看花的，多是三家村这边从没见过的。
宁婉其实早见过比这还要多的鞭炮，但是那时她却不好亲手去放着玩儿，眼下家里只她一个半大的孩子，倒是玩得不乐悦乎。
爹一直笑呵呵地给她帮忙拿鞭炮，递火，还说：“今天多放些，明年运道更旺！”
宁婉就说：“爹，你也放几个玩呀！”
爹摆好一个炮仗，却还将线香递给女儿，“爹看你放鞭炮比自己放还开心呢！”
宁家这边放着鞭炮，便有许多小孩子们跑来看，十分地热闹，于氏见石头醒了，也将他包得严严抱了出来看了一会儿才回去。
在三家村这样偏僻的地方，并无灯会夜市可逛，鞭炮放过了便回屋里守岁。家里点亮了几盏灯，宁梁喝着酒，于氏说着闲话儿就到了午夜时分。按三家村这边的风俗，这时候家家还要再吃一顿饺子，而十有九家又会做猪肉酸菜馅的饺子，正是宁家人最爱吃的。
猪肉酸菜馅饺子做起来不难，肥瘦各半的猪肉用力剁成肉馅，剁的时候就可以把葱姜之类的加进去，正好流出的葱汁姜汁就浸到了肉里，十分入味。肉馅剁好后加油加盐加花椒拌好，这时油一定要多放些，因此酸菜是最吃油的。
从酸菜缸里捞出酸菜，去了外面的帮逐叶洗净，再留下大家爱吃的酸菜心，也剁成碎末，再用手攥去多余的水放在肉馅里搅均就成了酸菜馅了。
宁婉拌馅，娘在一旁早和好了面，揪成一个个的小剂子，擀成圆圆的饺子皮，爹此时便也洗了手来帮忙包饺子。
在三家村，只要家里有女人的，男人一般不做饭。爹也一样，他会挑水劈柴、喂猪喂驴，却很少进灶间。但是过年时包饺子却不一样，他每次都兴致勃勃地跟着大家一起包。每次包饺子的时候还会说：“我刚娶了你娘那年过春节，就是我教的你娘怎么包饺子。”
宁婉听过好多次了，连接下来娘会说什么也知道。果然娘就说：“我们那边过年是不吃饺子的，要吃年糕、豆腐、还有鱼，所以你爹说要包饺子，我就不知道应该怎么办了，想去问二婶和三婶又怕她们骂我，就呆在屋里。”
爹就得意地说：“其实我也没包过饺子，只是看过别人包。但是我还是带着你娘包出来一锅饺子！”
娘赶紧揭穿他，“那锅饺子煮漏了一半！”
“可是煮漏的饺子汤我都喝了，也没有浪费呀！”
经过了这么多年，不论是爹还是娘，他们包起饺子都十分地熟练了，娘擀皮，爹和宁婉两个人包，一会儿就包了一盖帘的酸菜饺子。饺子包好了，却剩下了些面，娘就笑说：“剩面有饭吃！”
其实不管剩面还是剩馅喻意都是好的，甚至有的人家就是能正好将面馅都包了也特别留下一样，反正明天初一还是要包饺子的，那时再将剩下的东西加进去就行了。
等着水烧开下饺子的时候，娘又指着盖帘上的饺子说：“你爹包的是躺饺子，是个有福气的人，婉儿包的是坐饺子，个个像元宝，将来一定会有钱花……”
虽然都是一样的皮一样的馅，但是每个人包出来的饺子都是不一样的，爹包的饺子略大一些，两角散开，向后仰着，果然像半躺的样子，而宁婉包的饺子个个端端正正的，两角向正中包过来，坐得十分整齐，而娘擀好了皮包的几个饺子又不一样，肚子大大的像个小胖子。因此三家村人常会对着饺子说包饺子人的性子，也不是没有道理的。
正说着，水滚了，娘便将饺子都下到锅里，用笊篱的背面不停地推动，看着水又滚了起来，就接过宁婉送过来的凉水加了进去，让锅里的水再滚起来，如是三次，饺子才煮熟了。
蘸着蒜泥，每人又吃了几个，然后再喝上一碗饺子汤，所谓“原汤化原食”，吃过饺子一定要喝饺子汤。大家肚子里饱饱的，身上暖暖的，便都去睡了。