分卷(73)
他确实没吃东西，昨晚没吃晚饭，今早也没吃，只有临睡前喝了酒，胃早就有些不舒服了。
叶奚知带来了春饼。
春饼的饼皮有两种，一种是蒸的，一种是烙的。
叶奚知是用蒸的，烙的饼皮厚度适中，有嚼劲，但是最好热的时候吃，放久就变硬了，口感不佳。蒸出来的薄透亮，柔软，不管裹什么都行。
小菜做了三种，京酱肉丝、凉菜、烤鸭。
叶奚知去厨房找了碗和筷子，他先卷了一卷凉菜，放到卢霁面前：尝一尝。
卢霁不再推辞，他也饿了，夹起来放进嘴里。
豆芽和海带丝都很脆，刚刚熟的程度，咸香微辣，叶奚知还加了大量鸡蛋饼丝，软软的，和着蛋味一起吞下去，卢霁更饿了。
叶奚知恰时的又卷了两个卷。
烤鸭是之前客人的晚饭，叶奚知多做了一只保存，现在切了半边给卢霁。
虽然不是现烤的，外皮没那么酥脆，但是依旧很香，里面的肉很嫩，汁水从肉里出来，味道比较淡，吃起来不咸不腻，主要靠酱汁来调味。
京酱肉丝倒是叶奚知早上现做的。
先炒腌制过的里脊肉丝，再炒酱汁，等香气散开，酱汁变得浓稠颜色变黑，再下刚刚炒过的肉丝，爆香后就能出锅了，最后撒些生葱白。
卷进饼皮里，甜辣的酱裹着肉丝，生葱是精髓，不仅微辣还很解腻，一起塞进嘴里，吃了几卷，又换几卷凉菜吃，再吃烤鸭，这么下来，卢霁吃了大半盘才停下。
不用了。卢霁饱了，让叶奚知不要再给他卷了。
叶奚知看了看餐盒，剩的也不多，他懒得找地方再丢，就自己卷了吃干净。
等他洗完手回来，卢霁又维持着半躺的姿势。
卢老师。叶奚知坐到了旁边。
嗯。
叶奚知在心里叹了口气：卢老师，我是来给你道歉的。
卢霁没什么反应。
叶奚知继续说：我昨天说的话是有点不好听，你别在意。
昨晚，说完的那一刻，叶奚知是很舒坦，等他回到家，就开始烦躁。
自我的人都自恋，平时还好，如果真的戳中了他们那个小心脏，本人受到的影响是巨大的，叶奚知也体会过。
他靠着枕头，屋内一片漆黑，他看着地板上照进来的月光，辗转反侧。
叶奚知知道他说的是对的。
但是对不对有那么重要吗？叶奚知想，他是以过来人的经验去告诉卢霁，但是卢霁没有经历过，他理解不了。
何况他自己都改不了，为什么还要求卢霁？
别在意？卢霁反问。
叶奚知说：你就当我乱说的吧，我本意并不是那样。
卢霁不吭声，他知道叶奚知并不是乱说的，现在说这些，反而让他感觉难堪。
卢老师。叶奚知叹了口气，每个人都有问题，影响不大，改不改又怎么样呢？影响大了，自然也就改变了，就算不改也没关系，你开心就好。
我开心就好？卢霁心想，你已经把我说的不开心了。
卢霁说：你来就是想说这些吗？
呃算是吧。
算是？你有什么想说的一次性说完吧。卢霁冷冷地说。
叶奚知有些犹豫，现在该不该说？
他今早想了想，其实除了这一点，他和卢霁还是很合拍的。
有时候卢霁有点烦，但是大部分时候都挺好，两个人互不打扰，而性格问题，只要他注意避免就行。
这么一想，叶奚知又觉得其实复合也没什么不好。
我昨晚仔细考虑过，我们应该复合。叶奚知说。
卢霁的脸上挂不住了，觉得这人脸皮怎么能这么厚。
前一天拒绝了他，又说了些伤人的话，今天就能腆着脸，大义凛然地说我们应该复合。
你忘了你昨天说过什么吗？卢霁忍不住问。
叶奚知低头：我错了，昨天的我和今天的我已经不同了，我进步了。
卢霁把头望向窗外，好像不太想看见叶奚知。
叶奚知就静静地等，等待卢霁的回应。
过了会，卢霁转过来：你还有什么事情吗？下了逐客令。
没有了。
叶奚知起身，把桌上的餐盒收拾好，擦了桌子。
临走前问：卢老师，你的答案呢？
嗯，我知道了。卢霁冷漠地说。
这就完了？昨天可是你来找我复合的叶奚知皱眉。
卢霁笑了笑：昨天的我和今天的我已经不同了。
叶奚知提着餐盒，走到门口，又忍不住回过头。
叶奚知说：卢老师，你给我一个准话，行不行，不行我就再也不来了。
这就是你找我复合的态度吗？卢霁说，
叶奚知想骂人。
卢霁考虑了片刻，摆摆手：回家等通知吧。
作者有话要说： 快完结了，应该也就十章吧
第104章
卢霁隔日回了剧组。
接着两天,都给叶奚知打过电话，但是没有提过复合的事情。
叶奚知忍不住问：卢老师，你以前干过其他行业吗？
没有,怎么了？卢霁说。
他从二十岁开始演戏，一直演到了现在。
是么？叶奚知笑笑，我还以为你当过黑心企业的招聘经理。
卢霁理解，叶奚知在催他的结果。
他也笑了笑,说：别着急
我不急。叶奚知说,但是我特别忙,卢老师，没别的事儿就挂了,我得去看锅了,再见。
说完，叶奚知挂断了。
这也不算借口，因为傍晚是他最忙的时间段,而卢霁又在这时间吃晚饭，恰好比较闲,两个人时间完美错开了。
今晚的客人是城市杂志美食编辑部。
大家很熟，菜上完后有几位闹着没吃饱，叶奚知又做了几碗面出来。
味道不错。丘主编一边吃面，一边说。
南编辑说：抛开味道，我觉得能维持这种高质量才是最难得的。
叶奚知已经习惯在旁边微笑了。
诶，今年杂志评比又要出了,我觉得这次你的分数会很高。南编辑提到。
叶奚知问：杂志评比？
是啊，每年春季的活动，你听过吧？南编辑说。
好像听过叶奚知迟疑地说。
南编辑点点头，转头继续吃面,他就说，怎么可能有餐厅没听过这个活动。
等这群人一走，叶奚知就掏出手机开始查，这个杂志评比到底是什么？
这个活动并不特别，就是城市杂志，联合了其他家的几本杂志、自媒体、美食家，搞得美食评选活动。
每年春季开始，拟定一份去年餐厅的名单，大家吃吃喝喝，最后共同挑出满意的餐厅，也是一个大型宣传活动。
叶奚知放下手机，他以为是什么很厉害的活动，当然，也很厉害，不过其他的餐厅都需要大量宣传，他现在已经不太需要了。
主要还是因为人数。
每天就那么两桌人，预定都排到一个月以后，只要质量不下降，那就不会有其他问题。
对于这场活动，他的心态放的很平。
叶奚知的心态很平稳，但是很多人的心态并不像他那样平，比如某部分网友。
自从叶奚知开业以来，收获了无数好评，不论是抱着怀疑，或者纯为了新奇而来的客人，都十分满意。
不过，也有很多人不信。
如果十个人说好吃，那可能是符合口味，百个人说好吃，那可能是好吃，全部客人都说好吃，那就是水军，有理有据令人信服。
这次的活动邀请了各路人马参与，活动黑料这种事情也从未听过，网友感觉很有水平，应该能听到一些客观评价。
网上的消息，叶奚知从没回应过，因为忙，这次也没太在意，就如同往常一样生活。
卢霁再一次发来消息，是两天后了，凌晨三点。
我们复合了。简简单单的五个字，真的很像企业通知，通知你被录用了。
叶奚知是早上醒来看见的，想了想，他也回了：行，我知道了。
其余事情没有多问。
其实这条消息很简单，最近卢霁拍戏，正好到了最重要的部分，前几天还能悠哉悠哉的和叶奚知聊天，现在别说聊天，每天体力和精力都透支完了。
今天收工晚，卢霁正准备睡了。
睡梦间灵光乍现，突然清醒，自己好像忘记了一件事？卢霁拿出手机，犹豫了一会，还是发出了这条短信。
他不是没想着多折腾几天叶奚知，可惜河元说的很对，人累了，就不想折腾了。
复合这件事，最先知道的人是谭厨师，因为其他人没那么八卦。
本来有两位比较八卦，但是由于主人公之间的分分合合，比较复杂，不太想关注了。
叶奚知去谭厨师家吃饭，顺便把旅行的礼物亲自送过去。
这次旅行前期帮了他不少，他特意挑选了几样礼物，不仅有谭厨师的份，连他女儿和妻子都有。
谢谢，有心了。谭厨师拿着手里的餐具转，非常漂亮的骨瓷，釉色明亮，光泽也很好，背回来不方便吧，家里用不了这个，太容易打碎了。
叶奚知说，买回来就是用的，可千万别不用，那才是真浪费。
谭厨师点点头，把餐具放好，又把家人的礼物收起来。
谭厨师又问：最近挺好的？杂志的评比活动又来了，其实没什么，不用太担心。
不担心，我每天就那么两桌，早就排满了。
我们餐厅最近为了准备都挺忙。谭厨师说，为了吸引客人嘛，也为了宣传，你的店人数少也有这个好处。
叶奚知也很赞同。
最近......状态还好吗？谭厨师状似无意地问。
这不是问过一遍了吗？叶奚知顿了顿，说：......挺好啊。
我说的是感情状态，我看你现在应该是已经想开了吧？谭厨师说。
他还记得临走前，叶奚知看电视时露出的惆怅神情，他觉得，情伤，应该过了很久才会恢复。
本来这次来，谭厨师也不想问，但看见叶奚知的状态很自然，不由就问出了口。
啊。叶奚知自然地说，和好了。
谭厨师有很多想问的，但是一时间也不知道该怎么问出口。
直到叶奚知走后，惆怅的人变成了谭厨师。
这次的评比活动，由于品尝的餐厅太多，时间也拉的很长，得有一个月。
一个月吃，每次吃完大家都会商量，最后选出名单。
叶奚知的餐厅很特殊，本来是排在月末的，因为前期的预定客人太多，不过月中有客人提前取消了，叶奚知就把评委们顺便插了进来。
谭厨师的餐厅在月初，很多餐厅也都在月初。
开头是个好时间，吃到后期，虽然评委依旧公正，但是由于味蕾的麻木和耐心，得分可能也会降低。
叶奚知像往常一样做着准备，迎来了这群吃饭的客人。
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第105章
说是评委团,除了两位年轻人，也就是群中年大爷。
叶奚知是这么看待的，丘主编也在其中,坐下后就开始聊中年男人的共同兴趣爱好，钓鱼。
叶奚知从窗口望过去，有种奇怪的亲切感。
这次倒没有人和之前一样拍摄了，各管各的聊天,大家对叶奚知的态度很尊重,也很平常,这点让人很舒服。
为了不给厨师和餐厅压力，他们并没有当着叶奚知的面谈论太多,大多也是夸奖。
叶奚知没有特意准备,依旧是照着当天的食材。
春笋还没有下市，叶奚知买了些拿来焖。
焖笋想要好吃，笋是越嫩越好,特别尖头还是白色，没有变色的笋。
切好洗净的笋块就可以下锅了,叶奚知还加了半勺猪油，掺了些荤味。
锅里的笋焖几分钟，笋块的颜色变深了，泛着黄绿色，这时候再加酱油，糖等调料上色,不加水，最后加小半碗黄酒。
盖上锅盖慢慢闷，大约十分钟，开盖后雾气翻腾,也能闻到浓烈的香味。
叶奚知拿筷子转了转，就装盘了。
盘里的闷笋汁收的浓稠，在锅中冒着小气泡，笋块已经发软了，特别亮，正放在灯下，表面反着光。
颜色很好看。丘主编旁边的人先观察了色，夸奖道。
闷笋的表面要带着亮色，而笋上要裹着酱色。
笋块焖了很久，虽然变软了，一口咬下去发出咔嚓声，里层依旧很脆。
笋的味道鲜嫩，咸度适中，还带着点点荤香，用来配米饭是最适合的，一口饭一口笋，很快就把一碗饭干干净净地吃光了。
前期已经上过笋汤，现在又上了焖笋。
这几道菜都做的非常好，大家毕竟吃过天南地北，表面上没有表现出特别惊讶，不过，每当叶奚知来上菜，都会抽空夸奖几句。
叶奚知面带微笑，他觉得今天这顿饭是笑的最多的一天。
春季除了吃春笋，就是香椿了。
最后的主食，叶奚知就做的香椿面。
香椿只用最尖端的嫩芽，摘下来后浸在开水里，泡几分钟，艳红色的香椿芽泡过后马上变成了绿色。
面条用的是宽面，宽面吃起来才够爽滑，煮后过一道冷水还更劲道。