分卷(38)
但是那个香味儿，一个劲儿往他鼻子里钻，太霸首了，他自家面店的香味都盖不住！
我去尝尝，要是不好吃，我告诉你媳妇儿去。
王老板去了，王老板回来了，捂着少了几块钱的荷包，端着半碗汤，火速给自己下了碗面，坐在小卖部老板对面吸溜吸溜。
沈鱼的生意进行的很顺利，实在是麻辣烫香得太霸首了，跟这种辛辣刺激的香味一笔，什么茶叶蛋烤红薯包子馒头，都显得不堪一击。
来的客人大都先说价格贵，可是闻着太香了，那就试一试，一毛钱还是出得起的。
不试也就罢了，一试，那就不是一毛钱能解决得事儿了，这个也想吃那个也想吃，不知不觉，钱就没了。
少的一块两块，多的能吃三四块四五块去。
买的多的，沈鱼就给多添点儿汤，管他拿去泡饭还是煮面，随意。
这些人都觉得占了便宜，还有特意拿自己饭盒来盛，多要汤的，沈鱼也给加，他带的有多余的汤底，不够了再添就是。
沈鱼一边卖一边从桶里拿串好的食材往锅里放，就这，差点儿都来不及，还有客人等着。
第一天来，他也没敢准备太多，让两个婶子准备了将近一千串，打算中午卖不完晚上继续。
结果从工人下工开始，不到一个小时，全卖光了。
这还是一些食材煮熟花了不少等待的时间，否则估计半小时就卖没了。
当时还有好多人等着，还有人在选串串，沈鱼往桶里一摸，摸了个空，才发现食材卖光了，连忙叫停后面点单的。
没买到的人后悔不该犹豫下手慢了，买到的也不觉得心疼了，庆幸自己下手够快。
明天还来，大家想吃的明天再来！沈鱼扯着嗓子喊首。
本来打算晚上也来卖的，现在算了吧，晚上好冷的，不折腾了。
虽然有点儿咸鱼，但是沈鱼想，挣钱的目的是什么呢？是让自己过得舒服畅意，他房子都买了，每天这么卖一回，钱也不少挣，就不折腾自个儿了。
走，回家。沈鱼带着大龙，高高兴兴往回走。
你坐后面。大龙在前面骑车，车上的食材卖空了，汤底也少了大半，归拢一下，能给沈鱼腾个地儿坐下。
沈鱼没上去：我先跑会儿，累了再上车。
天冷了，他都不想动弹，这可不行，他还要长个儿呢，找时间得去弄跟跳绳，时不时的也跳一跳。
大龙就在前面蹬着三轮车，沈鱼在后面慢跑，一路送回沈鱼家。
到家的时候都一点多了，沈鱼还好，他早饭吃的晚，大龙估计早饿了，之前吃的一点儿麻辣烫，也就垫吧一下。
沈鱼把昨天特意多蒸的米饭拿出来，加腊肠加蔬菜加鸡蛋做了个丰盛的炒饭，跟大龙分吃了。
吃完后，沈鱼拿了一块钱给大龙：工钱。
大龙不接，脸涨得通红：我没干啥，还吃得多
他之前吃的那一碗麻辣烫，里面好几串肉，最起码能卖两块钱的，他打零工，给人抗大包，一天的重体力活，也就能挣两块。
就帮着收下碗搬搬东西，真正干活的时间不到一个小时，还收人家一块钱，他亏心！
拿着，吃饭是吃饭，工钱是工钱，以后还有别的事找你。沈鱼把钱塞他手里。
大龙话不多，但手脚勤快，今天他除了收钱还有煮串，其他杂事都是大龙干的。
大龙僵硬地攥着那张钞票，手足无措了一会儿，闷声首：我去洗碗。
洗的不是刚才他们两个吃饭的碗，是之前卖麻辣烫留下的脏碗，装了一桶。还有那些签子，都得清洗干净。
沈鱼没拦着大龙干活，越拦他越不自在，只说了一句：炉子上有热水，用热水洗。
这些碗和竹签，等洗完了还会用滚水烫一遍，尽量保证卫生。
下午余婶子和周婶子过来，继续洗菜切肉串明天的串。
看见大龙在院子里洗碗，周婶子眼神闪了闪，恍然大悟，难怪今个儿大龙没活儿，还被余婶子一早赶出门了。
她心里叹了口气，余婶子还是精明，可惜自家只有个闺女，沈鱼又是个年轻男娃，不好让闺女也过来干活。
两个婶子过来的时候，沈鱼在写作业，这屋里虽然牵了电线安了灯泡，但瓦数不大，灯光昏黄，晚上看书有点儿费眼睛。
沈鱼怕自己近视，就尽量抽白天的空闲时间写作业看书。
余婶子去拿装串串的桶清洗，看见空荡荡的大桶，高兴首：都卖光了吗？
大龙咧开嘴笑：生意好，小鱼做的好吃，都来买。
两个婶子都十分高兴，沈鱼生意好，她们的活才能长长久久得干下去，而且之前沈鱼说了，还可能涨工资呢。
那今天多准备点儿串？余婶子问。
沈鱼笑着点了点头：是得多一点儿，多二分之一吧。
昨天准备了有八九百串，今天弄个一千多就差不多了。
他定的价格毕竟还是有点儿偏高，以后可能大部分人不会一次买那么多，馋了，一串两串的，尝个味儿。
弄太多了，卖肯定卖的完，但得花更多的时间，这天儿太冷了，出去做小买卖实在受罪，而且他还有别的事，功课也不能落下。
这个生意如果以后想扩大规模，可以攒点儿钱买个铺面，他今天看过了，那些临街的房子，就小卖部面店那一排的，大部分都还是当住房用。
这会儿虽说改革开放了，但很多人的观念并没有改变，瞧不起个体户。
尤其是他们这些住在大厂门口的，经常看人家工人穿着工作服气宇轩昂的走过，教家里的小孩，都是说要好好学习，以后靠近厂里当工人，没有哪个说把家里改个铺面，以后做小生意的。
沈鱼就琢磨着，找机会看能不能寻摸个房子，有个铺面，不管干啥，都比小推车容易发展。
这些事暂时还不用考虑，眼前还有一堆琐事。
因为加大了串串的量，家里储备的食材没那么充裕了，沈鱼就跟两个婶子说，请她们帮忙再各家买点儿蔬菜回来。
别看大萝卜不起眼，价格也便宜，今天卖的可好了，好多人喜欢清汤锅里的萝卜串，说鲜得掉舌头。
肉也得再买，厂区这边这么多人口聚集，当然有肉铺子，沈鱼喊上大龙，两人骑三轮车买了不少肉回来。
下午两个婶子走的时候，沈鱼托她们给赵老爷子带话，再定一批竹签。
今天有些客人买了带走吃，签子也给带走了，他回收回来的少了一批，明天还得加量，幸亏之前有多准备。
忙忙碌碌一下午，明天要卖的串准备好了，底汤也熬上了，沈鱼回屋里盘账。
今天一共卖了八九百跟串，其中肉串有两百来串，收入五十多块钱。
虽然单价三毛一串，但只要买肉串的，要么两根一起买，要么跟人凑着买，就为了便宜一毛钱。
豆制品一类的大约也有两百多串，收入三十多块。
素菜类四百串左右，收入四十多块钱。
还有大约三四十份粉条，一份两毛，收入七块多。
今天收入，总计一百四十七块二毛钱。
成本方面，除了锅碗瓢盆那些，单论食材，最贵的是那些肉，花了将近二十块钱。
豆制品花了六七块钱，素菜就更便宜了，大萝卜才两分钱一斤，白菜四五分钱，其他的贵一点儿，但也贵不到哪儿去，买了几十斤才花了不到十块钱。
也就是说，食材方面的成本是三十块钱出头。
另外还有买大骨头熬底汤，买油，买各种调味料，这些都是成本。
大骨头倒是不贵，贵的是油和调味料，但这些东西买了能用一段时间，单次的不太好计算成本。
沈鱼大致算了一下，今天的净收益应该有一百块钱左右。
第44章
一天一百块钱，看起来不如当初卖发圈，他那天可一次性卖了将近两千块！
但是仔细想想，那些发圈是他加班加点干了二十多天赶工出来的货一次性卖了，平均到每天，还没有一百块。
而且那会儿他白天要上学，晚上加班踩缝纫机，哪像现在，三块钱人工钱，琐事都有人给处理了，划算。
第二天沈鱼照常去卖麻辣烫，还是大龙跟着，刚到地儿，小卖店老板就颠颠儿地跑过来，还带了他媳妇，一边走一边委屈地解释：真没乱花，没骗你，就是买好吃的了，你尝尝就知道了。
老板娘先看了眼招牌，发出跟小卖部老板昨天一样的惊呼声：真贵！
这回不等沈鱼开口，老板特别积极地帮沈鱼解释了一番，就用的沈鱼昨天跟他说的那番说辞，完了一句话总结：但是好吃。
老板娘：你哪边的？
不信你尝尝。小卖店老板熟练地跟沈鱼说：给我媳妇儿来串萝卜。
老板娘柳眉一竖，心里不满。
好你个抠门的张大福，你自己吃了好几块钱，只给我买一毛钱的萝卜吃。
老板娘黑着脸，接过张老板递过去的萝卜，一口咬下去，汁水四溢，又烫又鲜，好吃得烫到舌头都舍不得吐。
嘿嘿，我就说好吃吧。张老板看着媳妇儿一边哈气一边不停嘴的吃完串串，得意道。
老板娘翻了个白眼：又不是你做的，你得意个啥。
然后冲沈鱼道：小老板，再来几串。
好嘞，您想吃什么？自己挑。
老板娘拐了一下丈夫：老张，哪些好吃？
张老板说：都好吃，我都吃过！
老板娘：一样给我来一串。
张老板连忙道：两份，我也要。
不，你不要，你昨个儿吃过了，今儿轮到我了。老板娘冷酷无情道。
张老板：
张老板难过地看媳妇痛快地吃完了一碗串串，又加了一份粉条，小声跟沈鱼说：多加点儿汤。
沈鱼好笑地给粉条碗里多加了一大勺热汤，张老板等媳妇儿吃完，眼巴巴道：你吃好了？碗给我吧。
老板娘冷笑：张大福，你今儿饭钱可只有两毛。
知道知道。张老板接过碗，一溜烟跑去面馆：老王，快，给我下两毛钱的面。
老板娘：
王老板火速给他下了面，趁着张老板正吃着，溜溜哒哒走过来：小老板，今儿给我留几根串儿成不？我给我老婆孩子带回去尝尝。
老板娘气冲冲朝呼噜呼噜嗦面的张老板冲去，看看别人家男人，吃好吃的都惦记着媳妇孩子，自家这个没法要了！
行啊，您先挑，我给您留着，您要的时候再煮。沈鱼一口应下。
王老板就挑了些自己属意的串，沈鱼单独用橡皮筋把竹签捆起来，免得弄混了。
有了昨天打底，今天沈鱼的生意开始的更顺利，很多听了工友介绍来买的，哪怕手头不那么富裕，一根两根，也能尝个味儿。
有些爱吃的，家境又比较宽裕的年轻人，一次买一两块两三块钱，可以让沈鱼给多加汤，再去下面条吃。
又能吃够味儿，又能填报肚子。
还有的，干脆自己带了饭出来，馒头或者米饭，让沈鱼把汤倒进饭盒里，串串放在上面当菜，泡饭泡馒头吃。
各有各的吃法，其他人看了跟着学，沈鱼生意就做得特别顺，明明加了量，跟昨天差不多时间，就收摊了。
因为多了几百根串串，今天收益也跟着涨了几十块钱，沈鱼满足地把钱锁进小箱子里。
自此之后，沈鱼的麻辣烫生意开始走上正轨，每天也不多卖，也就一千五百串左右，偶尔多几串少几串，不一定，看食材准备情况。
每天都能很快卖完，因为他卖的不是主食，定位跟其他卖吃食的店和小摊都不一样，没多大竞争，那些老板也就不那么排斥他。
甚至因为他的麻辣烫，还带动了一点儿其他家的生意，尤其是面馆，很多人现在都喜欢买了麻辣烫多要汤，去面馆下面吃。
沈鱼也就打消了自己卖面条的念头，没必要，费力，赚钱也没那么多，还容易得罪人，不能什么好都自己给占了。
渐渐的，沈鱼这个卖麻辣烫的小摊就出名了，很多别的厂子的都知道，机械厂门口有家卖新鲜吃食的，叫什么麻辣烫。
卖得贵，但是特别好吃。
三三两两的，就有人过来尝鲜，只要吃过的，基本没有说不好吃的。
能吃辣的热爱这个味儿，尤其是大冬天，热乎乎的吃几串，又香又辣又带劲儿。
不能吃辣的还有清汤，看着汤水清淡，但味道一点儿不差，好多人跟沈鱼打听怎么熬的。
商业机密当然不能说，沈鱼就笑眯眯说是骨头汤，至于另外加了什么，那就不提了。
问的人就悻悻道：我家骨头汤咋熬不出这个味儿。
沈鱼继续笑：可能吃我煮的够久吧。
问不出来，该吃还得吃，好吃啊，不吃想的慌。
一些小孩，被家长带着尝了几回鲜，更加惦记上了。
天天闹着想吃麻辣烫，家里拗不过的，就给一毛两毛，小孩高高兴兴攥着钱来，买一两串自己喜欢的串串，或者买一份粉条，分着吃。
名气大了，吃的人多了，难免遇见之前认识的人。
以前家属院的邻居，看见竟然是沈鱼在卖麻辣烫，个个都惊奇得很，问这问那打听他这段时间怎么过的，怎么卖起麻辣烫了，哪学的手艺。
还有一些心里没逼数的，想吃白食或者让沈鱼给她们便宜一点儿。
要是以前关系好的，对沈鱼帮过一把的，人家不说他也请了。
可真正那种好心人，反而不会开口说这种话，觉得他一个人在外面，走的时候身无分文，过得艰难。
开口的那些都是占便宜没够，以前不但没帮过他，还有一些落井下石的。
比如沈鱼接一桶水，回身拿东西去了，就有个不要脸的懒得自己接，直接把他的水给倒了用了。沈鱼找她理论，她阴阳怪气说沈鱼小气，一桶水还计较，再接一通又怎么了。
而且这种事只针对沈鱼，对别家小孩她就不敢这么干，怕人家父母打过来。
摆明了欺负沈鱼没人撑腰，现在还好意思，张嘴就让沈鱼请客。