大宋清欢 第195节

    时代背景来讲，不必开展做攻略、定机票、带一箱子衣服度蜜月、发一堆朋友圈的复杂活动。
    个人特色来讲，她和邵清各自的家庭人口关系也简单得很，回门时并没有一个营的花式亲戚要应酬。
    只在闺房之乐上，稍微如火如荼了些。两个不算新手上路的司机，感情基础不错，身体素质过硬，短短数日便用去一匣子羊盲肠。
    就在姚欢感慨从小在北方吃牛奶长大的孩子确实体力好时，那另一名司机，终于差不多算是阶段性的灯枯油尽了。
    于是，到了第五日，邵清虽仍在太医局给的婚假内，一对儿鸳鸯也不再缠绵床榻，未到辰时便起身。
    姚欢利索地蒸上一小屉咸齑瓠瓜豆腐丁馒头，再下了两碗头天傍晚包好的鸡脯肉小馄饨。
    又翻出从惠州带回来的紫菜，撕下几条，浸入热气氤氲的馄饨汤中。紫菜慢慢变软，仿如酽墨缓缓散逸开来，缠绕上小馄饨。
    邵清看着那小馄饨，皮子薄得能透出里头浅粉色的鸡肉馅，好奇道：“你这馉饳，和常见的做法不太一样。”
    姚欢在碗中撒几粒小葱花、添一朵猪油，才将碗推到邵清面前，笑吟吟道：“这是母亲还活着时，教我的吴越做法。皮子须擀得薄过澄心堂的纸，我们不叫它馉饳，叫绉纱小馄饨。而且须放入鸡蛋摊成黄饼后切成的细丝，加上虾皮与紫菜，汤头才更鲜美。子瞻学士送我们的那些惠州紫菜，甚是鲜香，不用于这道点心的话，真可惜了。”
    竹林街饭店赚钱用的早点，要做到面厚油多、量足质优，迎合朝臣们对于饱腹感的追求。但甜蜜的私人空间里，姚欢更希望，袒露自己前世在现代社会的真实口味。
    邵清舀起一颗小馄饨，啧啧赞叹：“岂止像绉纱，简直薄如山间晨雾、江上烟水，这皮子若盖在书上，只怕能透字。如何可以擀得这样薄？”
    姚欢将诀窍娓娓道来：“揉面的时候，用温水，掺一点点绿豆粉。趁面团未醒透，就要擀成皮子。每张皮擀好后，还要筛上一层绿豆粉，然后叠在一处继续用力擀，再撕开，包馅儿。因有绿豆粉敷着，它们不会彼此粘连。”
    在后世，江南的绉纱小馄饨，人们为了得到薄能透字的馄饨皮，在二次碾皮时，撒的是玉米淀粉。
    北宋时还没有玉米传入中国，姚欢从唐国公主做“雪梅娘”时用绿豆淀粉的办法中得到启发，在擀馄饨皮时也加入一点绿豆粉，不仅面皮能擀薄，色泽也于象牙白中上了一层浅浅的青釉般，十分悦目。
    二人陶陶然吃完咸菜包子和小馄饨，姚欢又去煮一壶咖啡。
    邵清啜饮着美式，向姚欢柔声道：“我还是去太医局理些医案，午后便能转到城北的胡街。叶柔眼看要生了，我须将这消息，先传给她姐姐，让叶刺史最喜欢的这个长女，想个法儿与叶府说明此事。叶柔的姐姐是个明事理的，自小对我母亲也亲善，因而父亲去见母亲的事，我也想托她帮忙。”
    姚欢应着：“好，你忙你的。我要往瑶华宫去，我该给孟皇后交这一年的账了。”
    ……
    开封城酸枣门南边，皇家道观，瑶华宫。
    姚欢肩背装有账本的包袱，手提一只大食盒，由守观的道姑引着，刚跨进大门，便闻到了熟悉的橘饼香味。
    孟皇后定是又带领着婢女和女道士们，在做橘饼了。
    见到姚欢一脸神采奕奕的模样，孟皇后道：“到底是新婚的小娘子，气色比你秋时回京还亮得许多。对了，迎儿昨日上街采买，回来与我说，你将聘礼与嫁妆都送去开封县和慈幼院的事，瓦子里的说书人都开始编讲起来。买卖人立下好名声，商道的确更宽。”
    姚欢听到最后一句，稍稍起些无奈。囿于时代的桎梏，便是孟氏这样主动退出宫廷斗争的上层女性，看待自己助学的举动，也仍是从“扬名立万”、“有助生意”的功利角度去考虑，而非意识到普及教育的意义。
    金字塔尖端的阶层，的确很难主动地向下看。大概在孟皇后眼中，定义国朝的女子教育，就是李格非依托自身所处阶层的优势、培养出李清照那样的精英闺秀。
    姚欢撇了闪念间的喟叹，微微抬起胳膊，展示今日穿来的这套由孟皇后所送的贺喜锦衣，语笑嫣然地道一回谢，便认真地掏出给皇后的信托基金专门建的账，将这一年桑田虾塘、城中饭店、咖啡冰滴壶等周边产品的进出项，都一一报数。
    孟皇后虽用人不疑，但对每一项都听得仔细，最后温言问道：“重阳节前后收的鳌虾里，有两千斤还留在账上，为什么没有走城中的虾行、卖给各处正店或者饭铺呢？”
    姚欢道：“嗯，正逢我回京，赶紧让王犁刀通过韩行副与几个大的正店打了招呼，每家少供三四百斤，留给我用，我要做虾肉脯。既是为了将鳌虾弄些新花样出来，那几处正店的东家倒也没抱怨，爽快应了。”
    说着，姚欢从带来的大食盒里，先抽出两屉绉纱鸡肉小馄饨，交给一旁侍立的陈迎儿，让她去煮些给福庆公主吃，又自第三层竹屉中，取出几片白色搀着点点珊瑚色的肉脯。
    “就是这个，请皇后尝尝。”
    孟皇后接过，打量须臾，咬一口品了，目中现出赞美来：“咸、甜、鲜味都有些，肉味虽没有鸡鸭鱼羊那么重，不过嚼起来比羊肉干条子，软些，好下咽。鳌虾原来还能做肉干呀。”
    姚欢道：“民妇也是看惠州那边的百姓做鱼脯，才想到的。我让开封县的虾农，也学着广府渔民的法子，鳌虾的头摘下拿去喂鸡鸭，身子去壳，在大锅里稍煮到断生，将虾肉、盐、沙糖汁码在一起，用木槌敲打成薄薄的肉泥。若是广南东路那边，因六月里日头毒辣，鱼肉直接去晒就行。京城这个时节，太阳没什么热气，我们只得先点些稻杆麦秸，将虾脯烤一烤，再晒。”
    孟皇后嚼完一片虾肉脯，点头道：“又到年尾，家家总要办点年货，这虾肉脯好吃又不易腐坏，当蜜饯果子一样去卖，应能畅销。”
    第324章 难道历史进程提前了
    姚欢点头道：“虾肉虽不如羊肉猪肉油脂多、管饱，但毕竟在京畿水泊能越养越多，量大价贱，新鲜的够吃，做干货亦有富余。漠北苦寒之地能跑马放羊，却难养虾，辽人又是自契丹立国起就吃惯肉干的，倘使皇后都觉得虾脯尚能入口，我便想趁明年去雄州榷场卖胡豆时，也贩一些虾脯去卖。”
    姚欢一边说着打开市场的盘划，一边将目光落在满院金澄澄如小太阳般的橘饼上。
    方才进院子的时候，她就发现，今岁瑶华宫的橘饼，不再如过去那样，压扁后用石灰水去涩、在缸中用沙糖汁腌渍，而是更像做柿饼一样，穿在枝杈上，风干于空气中。
    从湿漉漉的糖水货，转成干燥的蜜饯，在存放的期限和运输的便利上，应该都更有保证。
    孟皇后见姚欢盯着橘饼露出探究之意，便亲自起身，去挑了一只来，递给她道：“如此说来，陈迎儿想出的这个制饼新法，倒与你做虾脯，有六七分相似。”
    姚欢摩梭几下橘皮，就明白了。
    橘子和柿子很不一样。
    柿子本身糖分极高，皮又薄，直接风干的过程中，大量糖分析出，在水果表面形成糖霜，加码美味的同时，也起到防腐的作用。
    但橘子皮厚、糖分少，若不采取密闭腌渍的做法，就要先在沙糖汁中煮透，再锤扁挤压，才能暴露于空气中晾晒。
    所以孟皇后说，干橘饼和虾脯的制法，异曲同工。
    姚欢咬了一口橘饼，虽然水分没了，但果肉更致密有韧劲，像后世透着胶牙黏性的软糖，微甜带酸的味道，也避免了喉咙发齁。
    姚欢向孟皇后道：“确实与虾肉脯很像，不仅在于制法。橘子和虾，都能广募土地，栽种、圈养，爱吃的人甚众，皆是能货与万家、薄利多销的好东西。”
    孟皇后笑道：“嗯，眼看也入了农闲季节，这些时日，我还让迎儿去北城外招了些手巧的农妇来，煮晒橘饼，出品应数倍于往年。迎儿的夫兄恰是开封蜜饯行的，来拉了一车去卖，颇受好评。”
    姚欢一愣。
    她原想着，是与皇后提议，分一部分本金来，多做些橘饼，和虾脯一样，也由自己运去雄州榷场，尝试卖给辽商。因她此前询问邵清辽国的风土人情，晓得自燕京城往北，不种橘树。
    未料得，孟皇后已先她一步行动。
    曾经的国母，多少城乡妇人羡慕的中宫之主，卸去凤冠后，托她姚欢这个民妇投资实业不算，自己也和城中小贩一样，卖点蜜饯换钱。
    其实，挺好的。
    历届米国总统，任职期满后，不也是四处与人合影挣银子么？
    不偷不抢，你情我愿，货的品质还这样靠谱，在姚欢看来，前皇后如今卖橘饼，倒比她还位居中宫时每年春天做一番表演性的亲蚕仪式，可爱得多。
    这一头，姚欢着实没有“凤凰落地不如鸡”的叹词，那一头，孟皇后却主动与她解释道：“去岁给你的一万贯，我是真心相信你能让它鸡生蛋、蛋生鸡，到福庆及笄，不论后宫和大宗正寺已是谁说了算，她多少总还有些嫁妆傍身。故而，那笔钱，你运筹着就好，不必每年将花红送来。只我这一处瑶华宫，寒冬的炭，炎夏的冰，屋子的修缮补漏、水井的查勘，亦是要钱的，我平日里，须寻些进项。”
    姚欢讶异：“这些难道不应该是宫里出钱的么？福庆公主也住在此处，官家难道会委屈了她？”
    皇后道：“正因福庆住在此处，我才将宫里运来的炭，退了一半回去，免得有飞语，说我是借着官家宠爱福庆，而在宫外要这要那，过着奢靡的日子。我被唾沫星子淹个半死，本不打紧，但我怕的是，向太后听得烦躁起来，让我将公主再送回宫里养，真到了那一步，小福庆只怕凶多吉少了。”
    哦，原来如此。
    孟皇后果然不仅是位潇洒的前妻，还是位有头脑的母亲。
    后宫之中，太多妇人，沉醉争宠的套路，跋扈嚣张，沾沾自喜于吃穿用度傲视群妾，却不考虑自己孩子的安危。
    这两位与其说是主仆，更不如说是甲方乙方的妇人，正叙着话，陈迎儿一手牵着福庆，一手端着煮好的小馄饨，来到院里太阳下，侍奉小公主吃这碗点心。
    孟皇后笑吟吟地看着爱女：“福庆，姚娘子说，这馉饳，有个好听的名字，叫绉纱小馄饨，你看它的皮子，是不是好像纱袖一般轻盈好看？”
    快要五岁的小福庆，撅着樱桃果儿似的小嘴，吃一颗馄饨，稚声稚气道：“母亲，我原就晓得这个名字。前一阵皇叔和郑娘子带我去琼林苑玩耍，说起他们府里进了一位钱塘厨子，会做各色极精美的点心，其中有一道就叫绉纱小馄饨。还有，还有鸡子茶酥、梅花饼、蟹壳黄、莲蓉酿水晶糕……”
    娃娃的脑子不装杂七杂八的经纶世务，对于好听的美食名字，记得极清楚。
    福庆说的“皇叔”是端王赵佶，郑娘子，则是向太后赏给赵佶的侧妃。
    孟皇后闻言，原本慈柔和蔼的面色微变，眼神微动，示意姚欢跟自己来。
    进得屋中，孟皇后直言道：“端王自小敬我，且知我也爱丹青，上一回让郑娘子来请我去他府中赏画，我才晓得，那几幅珍品，乃蔡京从江南搜罗来，交由童贯献给官家，官家又赏给端王的。福庆方才说的厨子，只怕也是蔡京送去巴结端王的。”
    姚欢恍然大悟。
    想来，夏末她与邵清赶路途中见到的满船贡物里，就有那些名画。
    只听孟皇后又道：“单是巴结着官家和端王，想尽快回京，还在其次。更教人担心的，是童、蔡二人似乎在撺掇官家，往收回幽云之事上去想。连端王那般整日逍遥的，竟也说出幽云十六州原本是汉唐旧地之类的忿忿之语。”
    皇后的话，仿如一块石头投入静湖，教姚欢心中顿起波澜。
    不是吧？这么早？
    历史上，大约二十年后的宋徽宗重和年间，已经成为权臣的童贯，才在辽国汉臣马植的主动联络下，说服天子赵佶秘密派出大宋使臣，前往已经起兵反辽的金国，与完颜阿骨打达成宋金暗盟，联合攻打辽国。
    大宋一方派兵与金国合作的条件是：辽国被灭后，金国将幽云十六州归还大宋。
    这听起来多么热血沸腾的盟约，实际乃是靖康之耻、北宋灭亡的发端。
    金人与大宋之间，本来隔着辽国。
    辽国对大宋，自澶渊之盟后，再无背盟的军事出击。辽帝耶律延禧再是昏聩，治下广袤的领土，也至少能在客观上避免大宋惨不忍睹的军事实力迅速被金人知晓。
    结果，缺乏基本军事素养的赵佶，被急于用军功排挤其他权臣的童贯神捧海吹一番，竟能相信通过联金灭辽，来让大宋一血汉人失地之耻，让自己成为千古一帝，最终迎来了金人灭辽后的迅速南下，国破家亡。
    此刻，孟皇后的话，令姚欢十分震惊。
    这才公元1098年，童贯就已经有此举动了？
    难道说，因为蔡京提前被贬往杭州，这奸臣为了东山再起，联合具有西夏前线军事经验的童贯，趁着章楶在西北屡屡战胜西夏人的契机，向官家提出将军事重心转向辽国。
    赵煦是个远比弟弟赵佶激进得多的天子，蔡京和童贯的主战思想，正能投其所好。蔡京倘使因此而被起复，也在情理中。
    “姚娘子，就算我不是大宋皇后了，我也还是宋人，若辽国犯阙，我便是送出全部家当充作大宋军饷，亦心甘情愿。然而目下，北辽并无边境挑衅之举，幽云故地的汉人已做辽人做了百来年，辽国数朝天子所用的南院汉官制，根深蒂固。这般情形下，大宋掀起北伐，有何必要？自古兵戈一响，黄金万两，我朝天灾频仍，风灾水灾蝗灾常令土地颗粒无收，国库本捉襟见肘。妄行穷兵黩武之策，苦的不还是我大宋子民吗？”
    姚欢默默听着。
    孟皇后是老将军孟元的孙女，而孟元生前，常年驻守大宋北境。
    家学使然，孟皇后对于国防与军事的理解，未必逊于那些喜欢张口“虽远必诛”、闭口“还我故地”的朝臣士子。
    在必要的战争中会一往无前的人，并不为那些给权臣加官进爵的战争欢呼开幕。
    孟皇后说到最后，叹口气道：“姚娘子，今日我所言，一来是提醒于你，蔡家气焰或有重燃之相，你与夫君在京中，小心些那个蔡攸。二来，明岁去雄州榷场，你也可建言苏公，回还后的劄子里，多说说边境实情。苏公的话，官家还是听一些的。”
    姚欢忙起身承命。
    离开瑶华宫，姚欢顺道去竹林街看了一回饭店这几日的经营，将从皇后处挑选的橘饼留在店中，叮嘱胭脂和小玥儿吆喝着试卖，便回自己的新筑爱巢准备晚饭去。
    她兴致勃勃地料理完三菜一汤，迎了邵清下值归家，二人才要坐下享用，宅门就被敲得砰砰响。
    太医局的一个年轻御药，对身边那满脸愁急之色的小黄门道：“就是这个邵清，他最会治箭伤。”
    小黄门道：“赶紧地，随我去简王府救人！”
    第325章 简王
    赵似简王，就是赵似，朱太妃的小儿子、赵煦的同母弟，今年十五岁，比端王赵佶晚一年出宫开府。
    姚欢一听小黄门说是简王中了箭，心里头一个咯噔。