农家子(86)

    第50章 火腿
    第二天天刚亮, 林桥就去收山货去了, 什么野菜、野灵芝、野味、野果的, 只要是能卖钱的都行。他认识这群跑山的，还跟人订了五十斤的天麻, 让他们上山采摘后晒后留给他。
    这群人自是十分乐意满口答应，都是熟人给林桥的价低一些。还仔细的教林桥一些药用的知识, 这都是多年跑山下来的经验。一旦会了这个，山货品质很快就能分辨。不会上当受骗！
    林桥白天出摊, 下午去挨家看山货。有这群高手帮忙没买打眼过。今儿林桥去了一个老猎户家中去收干蘑菇。
    那老猎户是个独眼瘸腿的，对人向来不假辞色，跟一个小孙女相依为命。俩人在半山腰住了很多年，对这个山头就跟自家后花园似得，知道在什么地方长出来, 好多跑山的要是跑急单弄不出来，都会找这老猎户凑凑！
    “爷爷, 有人来了。”这家的孙女皮肤晒成古铜色十分活泼开朗, 约莫十三岁的样子, 长得还不错！
    “嗯。”一个老头走了出来，一脸严肃脸留着胡子, 许是见过血的缘故身上有几分煞气。若是胆小的人对上他都会忍不住胆寒：“我来收点干蘑！”
    “六文钱一斤，爱要不要。”他没好气的说着。
    林桥没忙着答应道：“我先看看货。”
    “小莲, 拿过来！”
    这小姑娘回到屋里拿出来一个小口袋。这蘑菇干成色不错。味道也带着一股野生蘑菇特有的味道。捏了一下干湿度也还可以，个头也很匀称。显然都已经被人为的筛检过一遍了。
    林桥道：“过称吧，我都要了！”
    这老猎户家里就有称, 一共五十二斤半。一共三百一十五文零头不抹。林桥捏过这蘑菇的厚度，要是泡一下一斤能发出两斤半的样子，不贵。卖到县城里十五文都算是便宜的。
    别人都不喜欢这老猎户的脾气，但林桥却不介意，反正是来做生意的，能赚到钱就成！这老猎户就住在山上，肯定山里的好东西这没少收到自家来道：“老爷子，你家还有没有别的东西？”
    这老猎户一听这话道：“你想要啥？”
    “你这有啥？”
    老猎户见的人多，一看林桥就正派，对他的宝贝孙女也没露出邪恶之色。再加上又是熟客介绍的对他还是挺放心的道：“你跟我来。”
    说完带着林桥穿过他的屋子进到后院，那里满院子晒的各种的东西。有蘑菇干。有野菜干。有正在晾晒的五味子，还有珍贵的雪蛤。两边的大口袋则是晒干装袋的。
    而林桥的目光却被一直火腿给牢牢的吸引住了，色泽灰扑扑，许是年份久了吊在那边挂着。一共有三个，其中一个被吃了一点，看那肉色花纹绝对是上等的火腿。腌制过了五年，白口都可以吃！
    “老大爷，这个你卖么？”
    老猎户摆了摆手道：“不卖，那是我自己吃的。”
    林桥现在盯上了这个火腿啥都看不进去了。这要是做汤或者白口吃，再或者给烟熏了，吃法种类繁多。生吞了一下口水：“能不能匀我几个？”
    “几个？”老猎户被他这贪心的语气给弄笑了，他当初买了一头猪找人宰杀的。心肝脾肺肾都各有用处。猪血猪蹄都没浪费，把四条大腿砍开做了火腿。排骨做成了排骨肠。肉做成了腊肉！别人都说他奢侈，但他们懂个屁！这几个火腿挂那好几年了。时候越久味道越纯。起初还有人问，现在连个问的人都没有，还说他这几个火腿是不是长毛了。
    其实是肉汁和油脂混合让肉味更鲜美，别人不识货罢了。今儿这年轻人倒是有点见识的。不过这等美味，他是不肯卖的！
    林桥软磨硬泡，怎么都不成。
    都快到吃饭的点小孙女做完饭，叫他们一起吃。
    说来也奇怪，不知道林桥那点对上了老猎户的脾气竟不烦他。要是搁别人这么死缠烂打老猎户早就给他丢出去了。还叫他一起吃饭。
    林桥见他态度软和还想进一步磨呢就留下了。小孙女做了两个菜。一个炖鸽肉，一个腊烧野兔还有一道汤。看着还行。林桥先是夹了一块鸽肉，这鸽子也不知道被他炖了多长时间。夹了一块，整只鸽子就碎了，肉就飘在汤中。