第1659节
“没有两位的指导也是不会那么快的，节省了许多的时间。”袁州实事求是道。
确实慢慢摸索他也能摸索出来，但是需要多少时间那就不一定了，也许很久也许很快，但目前他最缺少的就是时间了。
再说还有汪洋在那里等着呢，也不好让人等太久不是。
寒暄了几句以后，葛大师就拉着秦大师告辞离开了，等到出了门，秦大师才算是甩开葛大师的手道：“我说老葛你这是记性不好了，咱们不是说好了要在袁大师这里吃饭的吗，怎么还出来了？”
秦大师是真不解，他还有问题没有问完呢，想要趁着吃饭前多问问的，多好的机会呀，愣是被葛大师给破坏了，要不是给他老脸了，当着袁州的面他都想要翻脸了。
他是没有翻脸，但葛大师却给他翻了一个白眼：“想什么美事呢，在袁大师这里吃饭得排队，提前排队，懂不懂，上你那求器具的人不需要排队吗？”
要不是想着明天一天的饭钱可以省了，葛大师觉得就秦大师这样的，他能一天扔出去三个。
“当然需要排队了，这不是刚刚我们已经在里面了吗，不能在里面等吗？”
秦大师说完就意识到不对了，大师都是有脾气的，也有自己的规矩，不知道袁州的厨艺如何，就冲着他的陶艺那也得有些规矩才是，不可能什么规矩都没有，那才是真的不像样。
看到秦大师的表情，葛大师就知道他懂了，也就没有再说话惹人嫌，反正他对于袁州的手艺信心十足，擎等着秦大师明天大出血请客了，心里早已列好一系列菜单了，当然少不了他的吃友的贡献。
不过葛大师不说话了，秦大师却有话说：“诶，老葛你说我要是想吃一道特别地道的菜袁大师这里有吗？”
秦大师声音不算小，周围本来等着排队的人也不少，这话一出，至少引来了十几个人的目光。
不等葛大师回答，旁边有人搭话了，“大爷是想要吃什么菜，咱袁老板别的不行，只要是菜单上有的菜系，那是随手就来，就没有他不会做的。”
“没错没错，上次我想吃一道滇菜的失传菜，袁老板都给我做出来了，不过需要提前预约倒是真的。”
“袁主厨就有这个实力，要吃最正宗的菜绝对要来袁主厨这里吃，肯定是没有问题的，保证比原产地还地道。”
药材讲究道地药材，是因为地理环境，天气条件这些不一样，会导致药材含有的有效成分发生变化，因此很多医生选药都会选择道地产区的药材，而美食则是因为很多食材只有当地才能种出这个味道，才能做出最符合当地人胃口的菜。
都说家乡味，家乡味，其实除了烧菜的人以外就是食材和水质的差别了，到了袁州这里是不适用的，不只是袁州的手艺高超，他的食材也是其中最重要的一环。
因此说最后一句的食客，得到了在场所有人的赞同，现在业界已经认定了袁州这里出品的菜品都是最正宗不过的，要是不确定来这里走一趟就能确定了。
还有专门打假的美食团队，现在都是先来袁州这里吃了以后再去号称最正宗的饭店吃，对比打假的。
这样才是最权威的方式不管是食客还是饭店本身都是接受这样的判定的。
好多老字号的主厨也都来袁州这里吃自己的拿手菜然后回去以后根据袁州的菜品进行改良，生意更加红火的，这也是比比皆是。
“那我想要吃山城菜应该可以吧？”秦大师被人围着说了一通都有些晕头转向了。
还是没有忘记自己的目的，其实他的想法很简单，他有想吃的菜，但就怕袁州不会做，因此想要事先打听一下，要是不会做，他一会就不点了，省得袁州尴尬，也是一番好心。
“当然没有问题，山城菜以前是包括在川菜里面的，说到川菜，华夏就无人能出袁老板之右，他绝对是川菜第一人，放心放心，肯定会有的。”
食客们也不具体问是什么菜了，听到是山城菜，一个个拍着胸脯打包票肯定是有的，好似就是他们自己做的一样，这也是奇景了，也只有厨神小店才会见到的场景，反正秦大师是很长了一番见识了。
大家还是很注意分寸的，并没有像是苍蝇一样围着秦大师不停转，因此倒是不反感，而葛大师就一脸轻松地围观，将自己当成了吃瓜群众，看着秦大师被人科普袁州的事情。
等到秦大师跟葛大师进到店里以后要点菜的时候，其他听到他话的人都不着痕迹的关注了一下，就想知道到底是什么菜才会担心袁州做不出来，实在是好奇。
“请问有来凤鱼吗？”秦大师开口问道。
“有的，菜单上有写，请问客人要点一份吗？”苏若燕翻了翻菜单将菜名指给秦大师看，然后问道。
上面清清楚楚写了的，秦大师自然是要来一份的，于是道：“一份来凤鱼一份白米饭。”
他点的不多，怕吃不完浪费，年纪大了，自然胃就小了，就是这一份鱼，可能都吃不完呢。
……
第二百四十三章 蒸饵丝
秦大师话音一落，旁边竖着耳朵的食客就一脸了然，来凤鱼，好吃的，不管其他来上一份再说。
于是由秦大师领头，没有听过名字的纷纷打算点点这道被人误会袁州不会做的菜来吃吃看，到底是怎么样的美味才能让人觉得是袁州做不出来的。
有听过或者是到来凤吃过的，也是想要吃吃看，袁州做的到底会好吃到什么程度。
目的各不相同，今天吃来凤鱼的是真的多，第一梯队就有十个人，还不算刚刚在门口排着队竖着耳朵的第二梯队的人呢。
不说其他人就是葛大师都有点想试试，是知道秦大师点了一份，肯定可以尝尝味道的就没有再多此一举。
秦大师倒是没有想太多，或者是没有想到他的一个小小的举动就引起这么大的反应，没有办法，关系到袁州的事情无论大小，都是引人注意的。
他已在想着一会是打包带走还是让葛大师帮忙吃点了，接下来葛大师的举动愣是把他的主意给打消了。
“我要一份高黎贡山烩双宝，一份猪肝鲊，一份大薄片，一份蒸饵丝，一碗八宝贡米饭。”
秦大师一点好，葛大师迫不及待张口就来，一下子就报出了好几个菜名，听得秦大师是一愣一愣的。
下意识地往葛大师的肚子的地方看了看没有发觉他的胃长得跟常人的不太一样呀，怎么就点了这么多道菜呀？
本来还打算让他帮帮忙的，现在看来这是不找他帮忙就不错了，一时间就是秦大师都不知道说些什么好了。
等到苏若燕将菜单记好告辞以后，秦大师就连忙问道：“老葛你这是把晚上的宵夜都准备好了？”
他以为葛大师点这么多，一会肯定是要打包一些带走的，不然四个菜加米饭，就是年轻的时候，秦大师都觉得自己很勉强才吃完，毕竟他年轻的时候干的真的是体力活，和泥，做胚等等，都是需要力气的，吃得自然就多了，但是好像也没有这么多。
现在葛大师年纪跟他是差不多的，自然应该是吃不下的。
“当然不是，就在这里吃的，晚餐得吃好知道不。”葛大师一脸得意道。
好像知道了什么武功秘籍似的，那表情是只有更嘚瑟没有最嘚瑟了，秦大师就很懵了。
怎么感觉跟上次交流会见面的时候葛大师跟换了个人似的差那么多，难道真的是因为年纪大了？所以偶尔抽风！
秦大师觉得他应该体谅，于是一个得意于提前知道袁州做的菜有多好吃，坐等看人笑话，一个以为对方脑子不好，所以比较包容，虽然都不在一条线上看起来还挺和谐。
直到第一道菜上来打破了两个人之间的友好氛围。
大薄片，这道菜只要是对于滇菜稍有研究的人都知道也都会吃，不过葛大师还是第一次在小店这里吃到。
作为名副其实的大薄片，即使很多人都已经吃过了，但第一次跟秦大师和葛大师见面还是惊艳了他们的眼睛，无他实在是刀工太好了一点。
恰到好处的薄如蝉翼，一片片三指宽的大小，经络分明，颜色漂亮，花纹独特，特制的猪头肉被切成这样的形状已经很惹人注意了，再配上酸辣麻香的调料更是如虎添翼了。
本来没觉得需要放注意力在对方点的菜身上的秦大师都忍不住目不转睛地盯着看了。
他不光是眼睛盯着，手也开始动作，不由自主地拿起筷子夹了一片放到看起来就十分美味的酱料里蘸了蘸放进了嘴里。
酸辣咸香的滋味瞬间直击味蕾，本来入口即化的肉因为有不少经络的分布，添了脆韧的嚼劲，使得整片肉显得肉质脆嫩，嚼时有劲。
既给了极致的口感又有了一些娱乐性，使得不管怎么吃都觉得十分好吃，这不秦大师已经在吃第三片了，完全控制不了自己的手，这么开胃好吃的东西，不吃到嘴里，不是暴殄天物是什么。
就是葛大师抽空瞪了他好几眼都没有看到，一心沉浸到美味里不可自拔，就怕一分神就少吃了。
等到整个盘子空空如也，就是酱料碗都空了以后，秦大师才算是回过神来。
“袁大师做的这道菜实在是太好吃了，这才是凉菜嘛，没关系一会我的鱼上来了你随便吃。”
秦大师有些不好意思，但他认为这个锅应该是袁州的，谁让他做得那么好吃的，让他控制不住吃了那么多，所以完全不用不好意思，不过对着已经黑成包公脸的葛大师倒是不好太过了，于是大方地打算分享还在路上或者还在锅里菜板上的菜。
不知道锅从天降的袁州还是认认真真，勤勤恳恳做着菜，即使眼观六路耳听八方，也不妨碍他手里的动作，手起刀落，干净利落，又带着独特的韵律直接看傻食客中的一些主厨。
大约是今天确实是比较旺秦大师，接下来上来的一道菜是蒸饵丝，还是葛大师点的菜。
作为滇菜比较著名的食材饵块，它的做法可以说是花样繁多了，蒸饵丝只是其中一种十分受人欢迎的方式。
特制的酱油和肉酱，加上其他新鲜的蔬菜，以及各式酱料，香气扑鼻的样子一改刚刚大薄片的悄无声息，显得格外隆重。
“这个肯定好吃。”秦大师道。
葛大师没说话，他的手里已经拿好筷子了，刚刚他脸色不好倒不是因为秦大师抢了他的菜而是他居然没有抢赢秦大师，这个就不能忍了，于是这次事先做好准备，他觉得刚刚一定是他大意了才会这样的，没道理明知道袁州做的菜好吃，还会输给一无所知的秦大师，这简直不科学。
于是在苏若燕刚刚放下蒸饵丝以后，葛大师就以迅雷不及掩耳的速度，伸出筷子使出一招流星赶月，直接夹起一株饵丝就往嘴里放，细细的饵丝上面缠着肉酱，深色的酱油将本来雪白的饵丝染得换了一个颜色，仿佛换了一身衣服一样。
但不管怎么改变，也改变不了饵丝本身软糯香甜的口感，被浓重的酱油渲染以后，越发凸显了饵丝的香糯，而粒粒肉汁饱满的肉酱也是个狠角色，一上来就以鲜嫩多汁的口感吸引了人的注意力。
经过香料调味的肉酱，十足突出了它本身丰腴的口感，加上红皮大蒜独特的辣味，更是风味绝佳。
饵丝的美味刺激了葛大师的实力，他是一筷子比一筷子使得快，几乎上一筷子刚刚到嘴里下一筷子就已经要到嘴边了，估计也就是龙卷风有这速度了。
……
第二百四十四章 袁式独门按摩
当然葛大师的速度算是很优秀了，尤其抢占了先手的优势，本来可以说是胜负已定了，但奈何遇上了秦大师。
也没见秦大师怎么动作，即使是比葛大师慢上一拍也是后发先至，几乎是第一筷子跟葛大师就是前后脚的功夫，第二筷子就几乎是同时到达战场的。
盘子还算是大，葛大师又一门心思想着提高速度没有注意到罢了，更不用说后面的几筷子，即使葛大师速度很快，也几乎是比秦大师慢上0.1秒了，一筷子慢上那么0.1秒，这样一筷子一筷子下来那也是不少时间了。
葛大师还没有注意到，秦大师也是没有在意的，他想着一定要速度快点趁着葛大师没注意的时候多吃一点就好。
要是乌海有注意到这边的战况的话，肯定会说秦大师明显就是一个天赋型的选手，属于老天赏饭吃的类型，而葛大师只能属于后天努力型。
蒸饵丝比起开胃的大薄片更多了一些大米的清香味道以及软糯的口感，比起凉的薄片，热的蒸饵丝显然更加调动了大家的食欲。
不等葛大师理清刚刚到底是他速度快吃得多还是秦大师速度快吃的多，一大盆红艳艳的菜就端上来了。
火辣的颜色，香辣的味道，脸盆大的盆子，无不显示着这就是秦大师点的来凤鱼。
“这个香辣鲜麻的味道，很地道的感觉。”秦大师连连点头。
突然像是想起什么，秦大师接着对着葛大师道：“你下午说的是对的，眼光确实不错。”
葛大师一头的小问号，我在吃东西你在跟我玩猜谜，反应一会才回神是下午他说的袁州厨艺的天赋比起他的陶艺天赋还高的话，之前秦大师不信，现在看来是心悦诚服了。
“我当然眼光好了，你以为都像你一样四六不分。”葛大师顺势鄙视了一把秦大师。
而秦大师撂完话以后就直接拿起筷子朝着一块白白嫩嫩的鱼肉夹过去了。
来凤鱼作为来凤驿一个地标性质的美食，而来凤驿是成渝古道上的“四大名驿”之一；自古为鱼米之乡，嘉庆《璧山志》载：“鳞之属有江鲤、崖鲤、白鲢、鳟鲫、七星鱼、红梢鱼、子巾鱼等”，自然就非同凡响了，尤其是还有这么多的鱼来相助，尤其是其中几种都是作为贡品的鱼类，更是为了来凤增添了很多华光。
而来凤鱼可以说是江湖菜的前身，是鼻祖，像是辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等这些都是，它们的烹饪手法都离不开来凤鱼。
更不用说经历一代代名厨的改进以及名人效应，来凤鱼可以说是来凤驿最独特的一张明信片了。
来凤鱼是有着几种菜的优点集于一身的，光是看着这个麻辣鲜香的锅子就已经让人口水不由自主地分泌了。
秦大师甫一将鱼块夹到嘴边，鲜辣的滋味就直往鼻孔里钻，使得人整个人都是精神一震，实在是太香了，虽然辣意冲鼻，但是也掩盖不了其中鲜美的滋味。
放进嘴里，轻轻一抿，鲜嫩的鱼肉就瞬间鱼骨分离，嫩滑的鱼肉因为浸染了鲜辣的汤汁而显得丰富多彩，辣味很好的衬托了鱼肉的鲜甜，嫩滑的鱼肉与外面汤汁的麻辣形成鲜明的对比，越发让人体会到鱼肉的鲜嫩了。
“唔，比我吃过的好像还要好吃。”