我在古代开书铺[穿书]_分节阅读_273
清汤底有许多种做法,猪筒骨搭配鸡架也可,用牛筒骨,纯粹是因别院刚好有。
傅陵当真非常有钱。
苏遥数上几样食材给孟管事,孟管事二话不说就给找齐了。
苏遥掀开锅盖,浓香醇厚的味道扑面而来,奶白汤底上浮起些许黄澄澄的油花,瞧得人胃口大开。
苏遥忍不住拿勺子舀出一点,刚吹口气,便听得傅陵踌躇的声音:“……苏老板,你过来看一眼?”
苏遥忙回头——
还好,鸽子还是只完好无损的鸽子,勺子也还是只完好无损的勺子。
他放下心,再瞧过去,便看见碟子中三只……奇形怪状的食物。
他做的那只蛋饺珠玉在前,把傅陵三只失败品衬得格外张牙舞爪。
苏遥瞅一眼便看了出来:第一个蛋液没成型就被夹起来;第二个蛋液太多了糊成一团;第三个倒还可以,好歹没破。
但为什么不是半月形的?
苏遥一时好笑,瞧见一脸怀疑人生的鸽子,只能拼命忍下:“傅先生,让我来吧。”
鸽子不乐意:“苏老板嫌弃我。”
“没有没有。”
苏遥笑笑,又想着对于厨房新手,不能打击积极性,“那你做一个,我看看是哪里出了问题?”
傅陵便回过头,先倒上一点油,正转动勺子滚开,便察觉苏遥握住他拿勺的手:“油太多了,倒出去些。”
苏遥的手又细又软,因在灶台边忙活久了,还十分温热。
苏遥整个人靠近他,掌心往傅陵手背上一贴,傅相瞬间开心。
就突然觉得方才那三个奇形怪状做得很值。
苏遥把多余的油倒至小碗中,松开傅陵:“把蛋液倒些进去。”
这回有苏遥在侧,傅陵倒得个适量,转下勺子,苏遥又握住他的手。
傅相再度开心。
苏遥满心思盯着蛋饺,也没在意被鸽子占上两回便宜,轻轻晃动,见蛋皮边缘翘起,中心微微凝固,又倒:“放一点点肉馅,半勺就成。”
这回是成了,傅陵夹起蛋皮,压实成半月形,放入碟中。
苏遥松开手:“傅先生会了吗?”
傅相一脸无辜:“没有。”
苏遥心内发笑,只好道:“那傅先生还是去坐着吃吧,我来就行。”
傅相厚脸皮:“苏老板再教我一次。”
苏遥不肯:“傅先生不熟悉,再烧着碰着,耽误晚上吃锅子。”
瞧着是还有许多东西没做,傅相只好放下铁勺,又道:“有比这个还简单的吗?”
苏遥好笑不已,四下一瞧:“傅先生把豆皮切了?”
孟管事送来一沓厚厚的豆腐皮,方方正正,叠在一起。
苏遥给挑个趁手的刀:“切成一条一条的。”
说罢,切一刀给傅陵看。
这还是会的。
傅陵善木工,切个东西确实是会。
但许是方才透支信任,苏遥又问他一遍:“这个可以的吧?”
傅陵拿着刀,站在豆皮前,再次一脸无辜:“切多宽?”