第218节
本来很好看，却不苟言笑，平添几分气势。
“坐！”张雪初招呼徐方坐下，看着这长相还不赖的徐方，心里多了几分好感，笑道：“徐方是吧？我先自我介绍下，我叫张雪初，这家酒店的老板。你做的两道主打菜，我刚刚也尝了，味道很不错。听说昨天你在厨房展示的厨艺很精湛，虽然没和你接触过，但对你的能力我已经十分信任。”
“张总抬举了！”徐方急忙道。
看着徐方谦逊的样子，张雪初脸上又多出一分笑意，道：“我也不跟你绕圈，总大厨你完全有能力胜任，不知你意愿工资多少？”
徐方在青云市给大厨的待遇不低，年薪二十万，而且还有各种提成。
在青云市这种地方，待遇会更高点吧？徐方想了想道：“暂时月薪两万吧。”
两万——
听到这数字，张雪初心里一喜。之前还担心徐方狮子大开口，但这待遇还真不高，甚至比上个总大厨待遇还低点。
虽然心里欣喜，但脸上却露出挣扎的神色，佯装沉思半晌，张雪初才露出“我把你当人才”的表情：“这待遇虽然高了点，但也完全能接受。”
说着，张雪初拿出两份一样的合同放桌子上，找到待遇的选项填上，然后朝徐方面前一推：“你检查下劳务合同，如果没有问题，就可以签字了。”
一份合同四页，上面有不少字。但凭徐方一目十行的能力，看完这些合同倒是很快。
快速翻阅一遍，徐方笑问道：“我也不细看了，张总，您告诉我这合同，哪些有我要注意的？”
张雪初闻言一呆，面试过这么多人，还第一次见如此直接了。愣了下后，张雪初也反应过来，笑道：“我也不蒙你，需要注意的地方就一个，这里有一个三年绑定协议。如果三年内我想把你辞退，我会赔偿你相应的赔偿金。但如果你主动提出辞职，就要赔公司违约金三十万。”
似乎怕吓到徐方，张雪初耐心解释道：“这条绑定协议，也是怕你突然跳槽。一家酒店的主打菜很重要，如果顾客习惯了，然后突然没了，对一个酒店的打击很大。我可以给你个承诺，公司不会亏待你，待遇、福利不会比任何酒店低。”
徐方考虑了下，才咬牙道：“我相信张总！”
说着，在合同上签了字。
张雪初十分兴奋，把徐方的身份证复印件打印两份，在合同上盖上公章，这份劳务合同也正式生效。
“欢迎进入皇派大酒店！”张雪初发出了邀请。
“徐方，现在你正式成为我们酒店一员，休息会儿可以工作了。”王甜甜也笑道。
徐方心里有些着急，就你们公司的经营手段，就算我来了，能起到的作用也十分缓慢。
再说，你现在让我去干活，我满腹才学没施展出来，你怎么能更重视我？
“还有什么问题吗？可以直接问我。”看徐方没动静，张雪初温和笑道。
徐方端坐好，看着张雪初，故作为难道：“张总，我这人说话直，一些话说出来，希望您别生气。我也是随口一提，您要感觉我说的不对，就当我目光短浅。”
本就对徐方很有好感，张雪初也来了不小兴趣，哂笑道：“你尽管说吧。”
徐方一咬牙，道：“那我就直说了，昨天晚上我回去，专门查了下咱们酒店。说实在的，咱们酒店的经营情况并不好，无论是业界风评，还是顾客口碑，都不如其他五星级酒店出色。照这个势头发展，咱们酒店想扭转局面很难。”
“这个你不用担心，我们会找到突破的方法？”张雪初笃定道。
王甜甜在一旁狠狠瞪着徐方，示意他不要乱说话。
不过徐方似乎没看到王甜甜使眼色，继续道：“虽然不知张总有什么高见，但我这有几点建议，可能对酒店发展有一些好处。”
“你说！”
“首先是咱们酒店的卫生，虽然酒店里面很整洁，但酒店门口，依旧代表咱们酒店的脸面。大家都没长透视眼，第一眼也看不到咱们店里，他们最直观看到的，就是咱们门前。但我看咱们酒店前面，虽然没垃圾，但灰尘不少，这不符合五星级酒店的档次。”
听徐方说到这，张雪初眼睛一亮，急忙道：“这个不错，还有吗？”
一旁王甜甜听徐方说这些，也没了刚才的气急败坏。反而好奇的看着徐方，甚至有些期待他下文。
徐方缓声道：“顾客进门后，第一个看到的是咱们迎宾。咱们迎宾小姐的素质很高，该有的礼仪都很到位。但这里，也有些弊端。”
此刻，两女的心思完全被徐方拉住，王甜甜也有些好奇：“都到位还有什么弊端？”
“她们没有活力，对酒店没归属感，没法给人宾至如归的感觉。迎宾这种态度，是对酒店没有信心的表现。我们要改变这种状态，让她们有更积极的态度，才能让顾客感觉舒服，而不是冷漠。”
说完问题，徐方顺势给了解决办法：“可以开个动员大会，把迎宾、服务员都叫来，告诉他们我们有新资金注入，有更好的经营策略，酒店飞黄腾达指日可待，从而树立大家的信心。我建议给众人，适量加点薪水。”
听到徐方这话，两女仔细思考，似乎还真是这么回事，不自觉地点了点头。
“还有吗？”张雪初迫不及待问道。
“看看咱们酒店，之前装修的很豪华，应该是为了节约成本，所以原本装饰灯都没开吧？咱们这种高档酒店，就要给人一种欣欣向荣的感觉。这点电费都舍不得，反而给人一种衰败的颓废感，大家自然也不想进来。”
“嗯，这建议也不错，这些灯光全开的话，光灯的电费，一天就近千块呢，以前想省点是点，看来还是小家子气了。其他还有吗？”张雪初又问。
“外在的问题就这么多，这些做好，咱们的硬件设施算完成了。顾客来咱们酒店吃饭，第一点：菜好吃、第二点：名气大、来吃饭不掉档次。毫不夸张的说，全国的大厨我见过不少，比我做菜好吃的有，但不多。我做的这些主打菜，完全可以多方面宣传，吸引更多的人来用餐，前期或许会有大量广告成本，但口碑和名气是慢慢堆积起来的，花这些钱，我感觉值得！”徐方又搬出了林香雪经营酒店的那套理论。
“王甜，你感觉这法子可行吗？”张雪初问道。
王甜甜考虑半晌，才分析道：“按理说是可行的，咱们把广告做出去，会吸引不少顾客来就餐。如果他们喜欢咱们酒店的主打菜，应该会有部分人，可以转变成回头客，这样广告的价值会更大。而来的人多了，通过口口相传，也能拉来不少顾客。只要咱们的菜品质量好，砸广告进去还是很划算的。”
张雪初作为一家酒店老板，也明白这个道理。深深看了眼徐方问：“徐方，你跟我坦白说，菜品的口味能保持吗？”
“完全可以放心，做了总大厨，我会给其他厨师做点培训，今天开始，咱们酒店饭菜的口味，应该能上升几个档次，绝不会比任何酒店菜品口味差。”徐方正色道。
“好，这条提议咱们也做了！”张雪初颇有种孤注一掷的感觉。
“有魄力，暂时能想到的就这些，如果运作的好，这个月应该能完全扭转之前的亏损状态。”徐方安慰道。
张雪初点点头：“如果酒店发展良好，会给你发大奖金。王经理，你现在把酒店所有工作人员叫到一楼。咱们先颁布徐方的任职通知，然后调动下员工的工作热情，最后按徐方的说法，把要改进的赶紧做了。”
王甜甜感觉徐方这四条提议，每条对酒店发展都很有帮助，当即振奋道：“好，我这就去！”
第280章 小力度宣传
没两分钟，酒店工作人员都在一层大厅集合。
所有人加起来，算上厨师、保安、保洁也就三十二人。
众人好奇的看着张雪初，好奇突然把他们叫来做什么。
徐方甚至听到有人议论，是不是公司要倒闭了，现在给他们打个预防针。
“同志们，咱们酒店的情况，相信大家也都清楚。每况愈下，月月亏损，举步维艰，一度成为餐饮界中的笑话。甚至有不少传闻，再过两个月，咱们酒店会因为经营不善倒闭。我知道很多人对咱们酒店，已经丧失了信心。”
听到张雪初说这些，工作人员皆是神色一变，老板说这些，难不成真要解散公司？
将众人神色尽收眼底，张雪初笑道：“但是，所有的一切，都会在今天开始改变！今天，我们邀请来了总大厨——徐方！咱们酒店之前的两道主打菜，现在由徐方来做，在昨晚的点餐顾客中，好评率达到了100%25，而且一晚上的时间，就拉来了几桌回头客！相信有徐方的加入，咱们的酒店市里会更上一层楼，大家欢迎！”
众人闻言精神一震，纷纷鼓掌，好奇地看着徐方。
“至于公司资金链断裂、即将面临解散，我在这里郑重说一句，全是扯淡！就在前几天，咱们酒店有了新一轮投资，投资金额达到八千万！”
虽然张雪初这些都是信口胡诌，但看她一脸笃定的模样，就连知根知底的徐方，差点都被她骗了，更别提一众员工了。
张雪初的声音很有力，配合她的长腿，显得很有气势，声音笃定继续道：“然后，注资团队也请来了智囊团，专门制定了一套经营策略。经过我们多方面认证，这套策略很适合咱们酒店发展。只要大家共同努力，咱们酒店一定会走上一个崭新的高度！”
“好！”压抑了这么久，突然听到这些好消息，一众员工眼里都很是振奋。
“这个月开始，所有人月薪涨五百，今儿开始好好干，绩效好的话，再发一次奖金！”张雪初振声道。
哗啦啦——
大厅瞬间传来热烈的掌声！
看着气势高涨的员工，张雪初心里也有些感触，笑道：“那大家就一起好好努力吧！保安配合保洁，抽水把门口的广场冲刷一遍，速度要快。小罗，你把酒店的灯全部打开！其他人员正常工作！”
随着张雪初一声令下，所有人立刻满怀干劲工作去了。
看着激情满满的众人，张雪初有些欣慰和激动。
大家的速度很快，一小时后，门外就已经冲刷干净。让保安们去洗澡休息，公司也照常营业起来。
此刻，十二点多点，正是用餐高峰期。
当一些人看到酒店门口的小广场，甚至停车场都被冲刷干净，一个个惊讶无比。
不少人进了酒店，刚夸几句门外真干净，就看到美轮美奂的酒店灯光。
一人显然来过几次这里，看着各种灯饰齐放，惊讶道：“嘿，真不错，这灯已经大半年没开过了吧？以前开过也都没全开，你们酒店是有啥好事了？”
迎宾也接到了领导的指示，笑着回道：“开着好看，大家看着也舒服。”
“对，门口冲刷的真干净，看着就舒服。这灯好看，也显得有档次！”一人赞道。
王甜甜和张雪初开完会后，也都没回办公室，就在一层大厅闲逛。听着一个个人的评价，两人心里也有些很强的满足感。
一天的时间弹指而过，张雪初也会时常问出来的顾客，今儿的饭菜怎么样。
无一例外，但凡点了主打菜的人，对这道菜都赞不绝口，听的张雪初大感聘请徐方太值了。
徐方在厨房呆了一整天，十点，徐方感觉有些累，给自己做了两道菜，端出来想去小厅吃饭，然后就看到了在一层大厅的张雪初和王甜甜。
“张总好，王经理好，这么晚了还工作呐。”徐方看到两人不禁一愣，笑着打招呼。
“嘿，待会再回去，吃饭呢？我正好也饿了，跟你吃点。王经理，去拿三扎啤酒。”张雪初吩咐道。
“我再炒两道菜吧，很快。”
徐方也回到厨房，找出熟牛肉炒了一大盘，又拌了一道凉菜。
三个人，四道菜，每人一扎啤酒，很适合闽南省这么热的地方。
“徐方，今儿累了吧？”徐方张雪初关切问道。
徐方点点头道：“嗯，在厨房呆一整天，确实有些累。不过不是太忙，点菜的没想象得多。张总，你们今天有宣传酒店吗？”
“哪有这么快，还没想好宣传法子呢。”王甜甜啐道。
张雪初也点点头道：“确实不大好想，今儿我说有资金投资，也只是稳定下军心，其实咱们现在的流动资金已经不多了，投广告需要慎重点。”
徐方心里有些急，等你们想好了，黄花菜也凉了，只得出谋划策道：“张总，其实一些广告也花不多少钱。比如咱们酒店门口，清理的那么干净，是不是可以当一种噱头？咱们酒店内部的灯饰全部打开，也是一种吸引顾客眼球的亮点。你可以专门写一篇软文，说下咱们酒店重振旗鼓，准备在餐饮界大展拳脚！这绝对能吸引一些人的眼球！”
“如果这软文写的够好，福州市还有许多小媒体，平时也少有新闻素材，本市一点鸡毛蒜皮的小事都会爆出来。尽量让这些媒体关注下咱们酒店，让他们好好炒作下，这无形中也是一种宣传。”
“然后在本市的各大论坛、贴吧，请水军灌水，写咱们酒店多么干净、装修多么豪华、灯饰多么漂亮，然后把菜饭口味好好吹嘘下，再找一些水军在帖子下方顶贴，这又是一种宣传。”
“这些宣传加起来，总成本最多两千块钱，甚至都不到。但我想，肯定能给酒店增加一部分顾客。”
听着徐方娓娓而谈，张雪初嘴巴不禁张大，徐方说的这几条，每一条都很有道理，而且做起来似乎非常简单。但偏偏这么容易的事儿，她却一点头绪也没，忍不住赞道：“这主意绝了！”
王甜甜也有些吃味：“喂，徐方，你要不做总大厨，我还以为你总经理呐。”
“不敢不敢，我也就随便提一句，酒店管理上还得靠你们这些专业人才。”徐方急忙摆手，秀兰集团那么大产业他都不想打理，总经理的职位他也没兴趣。
“得，晚上吃多长肉，你们吃吧，我把电脑抱来写点东西，徐方待会你帮我看看合不合适。”张雪初将筷子一撂，去办公室把她笔记本报出来。
老总都不吃了，王甜甜自然不好意思再吃，也把她笔记本报出来，俩妞坐在一块，费劲脑汁写着各种软文。